第132章 八大碗的不同档次(2/2)
一次八个菜,各个用海碗装着,里面的菜不光... -->>
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的菜不光看着好看,就连那香味,都直往鼻子里钻。
粉蒸肉,清蒸八宝鸭,扣肉,红烧肉,口水鸡,鱼跃龙门,水煮鱼片,再加一道祥云蛋饺。
这是八道硬菜。
这八道之后,是八道素菜,而在素菜上齐之后,又是八道干果碟,这是用来餐后解腻的。
主食则是肉包子。
一桌宴席,三八二十四道菜,有荤有素有果脯蜜饯,整整齐齐摆在桌上,在视觉上就是一种震撼。
往日里乡下的酒宴,能有八道菜就算是不错了,哪有这么多花样,而且这年头摆盘可没有那么多的讲究。
而今日酒宴,林小荷亲自设计的摆盘,花样繁多,落在桌上就好像百花绽放,争奇斗艳,煞是好看。
所有人几乎都被惊到了。
原来菜也能做的这么好看吗?
可惜食材虽然多,但终究种类有限,硬菜都以鸡鸭鱼肉作为主料,不过这都不是个事情,光是猪肉林小荷就能整治出好多的菜式。
而且乡下人讲究一个实惠,只要肉多,量足,那就已经及格了。
“这,这还是菜吗?我都不知道该从哪下筷子了。”
“是啊,我长这么大,还是第一次看到这么好看的菜。”
“虽然早知道林家的酒宴会有所不同,但这也太丰盛了。”
“你们还有功夫说话?我先吃了。”
众人纷纷醒悟,拿起筷子吃了起来。
“好吃!”
“太好吃了,这是猪肉做的吗?我都没吃出来猪肉的味。”
“别抢,这块是我的。”
一时间大家都忘记了说话,沉浸在了美味之中。
“小荷,我去看了一下,大家都很满意呢。都说菜足够吃,咱们太大方了。”
灶房小厨,林小荷一家加上李有田一家,二房一家,还有村长外加一个关系好的壮劳力,他们算是开了小灶。
也坐了两桌,男人一桌,女人一桌。
林小荷这桌人想对就少了一些,而且菜式也是偏清淡的。
林欢儿坐不住跑到前头偷看了一阵子,赶忙回来报信。
林小荷听了这话,不紧不慢的给林乐乐喂了一口蒸的软糯的山药,笑道“我之前不就已经说了,偏你要跑一趟。”
“嘿嘿,人家没见过嘛。”
“所以你也看到了,咱们乡下的喜事操办起来其实也简单,但是周边的厨娘会的东西就那么一些,大家都用同样的东西,久而久之就形成了固定的思维。
咱们要做,自然要做一些不一样的。
市场定位决定着咱们以后要走的道路。
所以我说要制定不同的套餐,最低档,八道素菜,味美价廉,虽然是素菜咱们也能整治不同的味道。
往上就是四荤四素,八荤八素,八荤八素八干果,终极便是一条龙。”
李天成终究是赶上了吃饭,因为年纪小混在女人这一桌,倒是没人赶他。
铁蛋破天荒的老实的坐在了林小荷的旁边,跟李天成一左一右占据了两边位置。
“姐,这一条龙是什么?”
“一条龙啊,我准备将他包装成豪门专用。一条龙二十四道菜,全是大菜,飞禽走兽,山珍海味,应有尽有。
你要知道,有钱人还是有的,但是他们有食材却不会做,那就是白瞎了。”