第1066章 炒饭的三大灵魂（2/2）

籼米饭、鲜鸡蛋是主料，水发海参、熟鸡腿肉、青豆等是配料，按照流程一步步炒制，才会做成咸鲜可口的扬州炒饭。

而扬州炒饭不仅是扬州的一块金字招牌，如今更是中华饮食中的代表性主食之一。

毫不夸张的说，不仅仅是锅内的各个地域都有扬州炒饭这道美食，就连在国外,都是餐馆中必备的一道菜。

不过不管是用新米饭、剩米饭，火腿、还是海参，可是那扬州炒饭‘蛋香’、‘饭香’和‘菜香’这三大灵魂,却是始终没有改变的。

火腿肉改刀，做成手指甲大小的颗粒状。

胡萝卜洗净，和火腿肠一样，改刀成和火腿肠大小差不多的样子，洗好在一旁备用。而接下来，就是要处理鸡蛋了。

李远：“不夸张的说，扬州炒饭最重要的味道……就是这鸡蛋了。”

“鸡蛋的数量不能太多，不然鸡蛋的味道就会盖住其他配料的味道，让米饭变腥，不过数量也不能太少，不然没有鸡蛋的香味。”

“四两的米饭……差不多用三颗鸡蛋就够用了。”

李远从一旁的篮子里取了三颗鸡蛋，洗干净之后磕到碗中打散。

纯正的农村土鸡蛋，打开之后得的颜色也是那种好看的金黄色，碗中传来一阵清脆的敲击声，没几秒钟的功夫，那碗中的蛋清和蛋液就已经被混合均匀。

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“沈兄！”

“嗯！”

沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

但不管是谁。

每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

对此。

沈长青已是习以为常。

因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

可以说。

镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

镇魔司很大。

能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

沈长青属于后者。

其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

拥有前身的记忆。

他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

进入阁楼。

环境便是徒然一变。

一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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