第18章 那书生和那女子（九）吃肉不吃蒜（2/2）

折腾了大半宿的他两只眼睛里全是血丝，但神情颇有点亢奋，兴冲冲道：“你请我吃肉，我送你被子呀！”

白星：“……”

其实我真的……

但当对上邻居那双疲惫却依旧明亮的眼睛，拒绝的话就怎么都说不出来了。

她张了张嘴，很认真地说了句谢谢。

孟阳立刻解脱似的松了口气，小心地将包袱转移过去，挠挠头，“那个，我就不进去啦……”

姑娘的家还是不要随便进的好。

那棉被体积太过庞大，又因是新棉花而格外蓬松，白星两只手根本搂不过来，只好也学着他的样子，将大包袱背在身后，乌龟一样挪回去。

然后……她被房门卡住了。

等把被子铺好，已经是大约两刻钟之后的事情了，白星忍不住伸手去『摸』，只觉好像抓到了一片温暖的云彩。

她眨了眨眼，手脚摊开仰面躺在上面，顿时觉得整个人都微微往下陷了陷。

她用脸颊蹭了蹭，啊，好软啊……

这是除义父之外，她收到的第一件礼物，如此珍贵。

但很快，白星就被前所未有的焦虑所笼罩：

这被子来的突然，完全不在计划之内！

原本她就那么点儿行李，如有情况卷起来骑马就跑，可现在？

被子怎么办？！

这是别人送的宝贵的礼物，意义非凡，所以要带着跑吗？

白星下意识在脑海中想象：阿灰背上驮着她，而她背上则驮着巨大的小山一样的棉被！

嘶，她倒吸一口凉气，觉得完全不行。

这，这可如何是好？！

稍后两个人照例凑在一起吃午饭，因熬夜而倍感疲惫的孟阳很意外地发现，邻居看上去竟也有点恍惚的样子。

再三询问之后，白星才神情严肃道：“我挖了个坑。”

孟阳：“……嗯？”

大冬天的，你挖坑不累吗？

不对，重点不是这个，而是□□的，你挖坑做什么？

白星瞅了他一眼，没做声。

秘密之所以是秘密，就是因为知道的人少，而一旦出口，就不再是秘密。

她是不会说的！

午饭的主菜是红棕油亮的红烧肉，副菜是白菜粉条炖豆腐，荤素搭配非常棒。

红烧肉用的是野猪身上最肥嫩的部分，孟阳先用热水褪了一遍猪『毛』，又用火烧过，再眯着眼睛对着光影仔细搜索，若有漏网之鱼，就用特制的小镊子拔掉。

这么处理的猪皮光洁如玉，只有『毛』孔不见猪『毛』，吃起来口感顺滑，不必有丝毫担忧。

其实每道菜都没有固定的食谱，全凭厨师喜好，所以哪怕同一种菜，不同人做就有不同的味道。

听上去似乎不够严谨，但恰恰就是这份随意，反而有种独特的人情味儿。

他将五花肉切成约莫一寸的四方小块，先在烧开的油锅里滚一圈，这么做可以收一收皮，让肉更紧致。

都说五花，意思是肥瘦肉相间多达五层，看上去犹如红白花朵，可这锅里的竟然多达七层！

孟阳站在锅边感慨，这头野猪生前怕不是桃花山一霸，才养得如此膘肥体壮，连切出来的五花肉都格外漂亮。

啊，美哉，美哉猪兄！

待外层的肉稍稍变『色』后捞出，油锅降温后再放入冰糖炒糖『色』，之后入黄酒和大料调味放香。做完这一切之后，再把五花肉倒回去，放入大量黄酒小火慢炖。

最好不加水。因为野猪的腥膻味本就比阉割过的家猪重一些，单纯用黄酒炖煮可以更好地去腥，而黄酒本身的香甜又可以进一步为红烧肉增『色』添香。

最成熟的方法是一气呵成：一旦盖上盖子之后就不可以开。但孟阳独自过活后日子紧巴巴的，并没有多少机会实验，自问暂时还达不到这样的水平，中间开过两回……

对了，一定要用沙煲！

做好的红烧肉软烂细嫩，筷子稍微一按就透了。虽然有许多肥肉，但油脂被完全煮出，一点儿都不顶人，更因缺少纤维而拥有如琼脂一般柔顺的口感。

猪皮是最劲道的部位，但这份劲道并不过分，只稍稍弹牙，齿尖儿略一用力，就会感受到突破屏障的成就感，肥瘦相间的味道疯狂涌入，叫人忍不住连扒一大碗白饭！

最妙的是来一勺粘稠的深红棕『色』的肉汁呀，酱汁和油花完美融合，只在流动间闪烁出晶亮的星星点点的油光。它们仿佛有生命般爬过每一粒米，不遗余力地将自己的颜『色』、味道用力涂抹……

白星先就着红烧肉狂吃一碗米饭，又去夹滑溜溜的红薯粉条。

粉条吸饱了白菜豆腐汤，又软又弹，像个混账孩子不听摆布。她吃得急了点，还被『荡』在半空中的粉条甩了个“耳光”呢！

被雪激过的白菜有多鲜就别提啦，绿『色』的菜叶泡在豆腐煮出来的『乳』白『色』的汤汁里，瞧着十足乖巧。

舀一勺带汤的白豆腐，略吹一吹，呼呼呼，又浓又香又烫！

孟阳竟然还做了糖蒜！

白星试着吃了一瓣，酸酸甜甜的，很是清脆，配肉可真对味儿啊。

孟阳对自己的手艺赞不绝口，将糖蒜往嘴巴里一丢，摇头晃脑道：“吃肉不吃蒜，香味少一半，嘿嘿！”