第216章 麻辣烫（1/2）

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县衙的厨房门口，石磊等人已经在外面站了许久，也不吵闹，就伸着头闻里面的香味。

“夫人这又是做啥好吃的呢，这味道可真香！”

“听说是教大郎君做吃食呢，以后要在铺子里卖，叫什么麻辣烫……”

这个兄弟耳朵尖，对吃的东西更是分外关注，姜妙只说了一嘴就被他听去了。

“这麻辣烫是什么东西，咱们竟从未听过？”

“你一个泥腿子能知道啥，夫人做得哪道菜你吃过了？”

这人一说话就被众兄弟奚落，他悻悻然笑了笑，也是，不管是红烧肉还是酱骨头都是他们第一次吃，这麻辣烫肯定也是人间美味，众人看着厨房的眼神更热切了。

厨房里，姜妙已经炒好了底料，屋里都是红油酱香的香气，将熬好的骨汤倒进去一块熬煮，还没下菜煮呢，沈大郎和沈二郎口水就要流下来了。

“小婶，这个麻辣烫真香，咱们就是喝汤吗？”

沈二郎傻乎乎地问道，他见姜妙倒进去汤就盖上了锅盖，也不放菜，以为就是喝汤呢，这要是开铺子卖有人买吗？

沈二郎暗暗发愁，再香的东西要是吃不饱也没人愿意捧场吧。

姜妙差点被他逗笑，这孩子想象力也太丰富了。

“麻辣烫顾名思义就是又麻又辣的汤底，然后往里面烫菜，咱们现在汤底做好了，就要准备肉菜主食了，怎么可能只让人喝汤.……”

“哈哈，那就行，不过小婶咱们煮什么菜啊？”

沈二郎自觉闹了个笑话，他挠了挠头，在姜妙调侃的眼神中问出了心里的疑问，沈大郎也想知道煮什么，毕竟这铺子是他开的。

姜妙想了想现有的食材，能煮的也没有几样，现代的麻辣烫都有各种时蔬和肉蛋丸子，姜妙还没来得及做丸子，所以就只准备了肉蛋和蔬菜。

地里新长出的青菜、刚在山上摘的竹笋、蘑菇，没有鱼虾姜妙就放鸡爪和猪肉，再加上豆腐、鸡蛋就这么凑了一堆。

鸡爪和猪肉都稍稍腌制一下，煮熟后再下锅，其他青菜都烫过，再煮一次就更加入味，姜妙怕吃不饱，还煮了一包粉丝。

煮的过程中，姜妙开始调小料，张婆子去年种的花生和芝麻全被磨成了花生酱和芝麻酱，挖上一勺合着温水化开，麻酱的香味就扑鼻而来，倒在煮好的肉菜上，再放一勺辣油和蒜末，撒上香菜葱花，一碗香喷喷热辣辣的麻辣烫就做好了。

“来，尝尝！”

她从锅里盛了一碗，先递给沈大郎，他想开铺子卖麻辣烫，首先得尝尝味道怎么样，虽然姜妙觉得这吃食没人会不喜欢，但要不要卖还得沈大郎拍板决定，要是他不喜欢还能换别的。

“谢谢小婶。”

沈大郎羞涩的一笑，从姜妙手中将碗接过来。

他先是咬了口青菜，平时觉得寡淡的蔬菜经过了高汤的炖煮，既保留了它原本的清甜，又沾上了麻酱和辣油蒜汁的香味儿，好吃的不行。

沈大郎眼睛倏地亮了，飞速将嘴里的青菜咽下去，又去夹粉丝，他只吃过鸭血粉丝汤，还不知道麻辣烫里的粉丝也这么好吃，Q弹有嚼劲，吃到嘴里都是麻酱的香气。