第359章：池盐自凝结（2/2）

见过因濯锦而被染色的锦江后，刘衍便不曾见过绚丽多姿的河水或湖水了，不过，待看到眼前的多彩盐湖后，顿觉目不暇接，眼花缭乱。

“王爷，现下是冬季，若是... -->>

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季，若是在夏季，盐湖的色彩会更加丰富美丽。”田新说道。

“为何？”刘衍好奇道。

“回王爷，这夏季高温，使得湖水频频蒸腾，含盐的浓度更为加剧，因此，这湖水的颜色便会愈发浓郁鲜艳。除此外，据闻，这湖水下面有一种嗜盐的绿色藻物，它们也与这湖水变色有一定的关系。”田新解释道。

“原来如此，真是世间之大，无奇不有啊！”

刘衍点点头，感慨而语。

“王爷，王妃，马公，广祥（李明辉字），这边请。”

两炷香的时间后，马车便于田氏盐场外停下。

河东盐池有好几家盐场，皆以围墙将属于自家的盐池围住，以作保护，田氏盐场亦不例外。

不过，田氏盐场的规模明显要比其他盐场大很多，其围墙围住的范围亦要宽广些许。

“咦..池盐的卤水来源乃绿色。”

待一行人通过大门，步入盐场后，梅珍便被目之所及的绿色水潭所吸去了注意。

只见，盐场内，分布着大大小小的水潭有上百个，而水潭的颜色皆为绿色，且愈深者愈绿。

“没错！”

田新点点头，便开始向众人介绍起了他们盐场的制盐步凑来。

“咱们河东盐池啊，最早采用的是‘捞取法’，用以获得食盐。”

“何为‘捞取法’？”刘衍好奇道。

“回王爷，便是天日暴晒，自然凝集，集工捞采，全靠上天施恩。”

田新指了指头顶的蓝天，拱手而语。

“那这产量便不太稳定啊！”马文感叹道。

“是呀！因此，后人便逐步改良这制盐的方法，待到我朝开始，便采取‘垦畦浇晒法’，用人工垦地为畦，畦地旁再筑水沟，将池水通过水沟引入畦中，待水分蒸腾后，便凝结成盐。”田新说道。

（注：此时的垦畦浇晒法尚处于初期，未经过滤便将卤水引入盐田，在泥土上成盐，所以，得到的盐才会味苦。直至唐代，盐工们开始用淡水搭配卤水晒盐，由于淡水温度低，卤水温度高，卤水原来的温度得到了调整，硫酸镁、硫酸钠等杂质就分解出来形成“硝板”，结晶畦修筑在硝板上，这样生产出的盐便不再发苦，而结晶的时间也大大缩短，五六日即可成盐，这是盐业生产划时代的变革，在全世界的日光晒盐史上也居于领先地位，被称为“五步晒盐法”。）

“自己凝结，无需任何熬煮吗？”刘衍问道。

“回王爷，正是！”田新拱手道。

语毕，他便指向其中一个盐田，说道：“我们这儿有句俗语，叫‘南风一吹，隔宿成盐’，南风穿过中条山谷地，猛烈横扫着盐池，吹散了晒卤水所产生的水气，加之阳光照射卤水，使得卤水持续蒸腾，加快了盐的凝结。”

“呵呵..南风于河东人而言，果然乃良风是也！”

刘衍笑了笑，并仰首闭目，感受着南风拂面。

“是呀，尤其在这夏秋之交时，南风愈大，一夜之间，便可凝结成盐。”田新又道。

居有良田，食有黍稷，愿风调雨顺，更盼南风年年，吹池水成盐，此乃河东人自古至今的夙愿！