第178章：夜郎腊肉香（2/2）

“与野猪有何不同？”

... -->>

本章未完，点击下一页继续阅读 略更小说网 www. LueGeng.com，天工造物：盐韵情无错无删减全文免费阅读！

br />

为了不让旁人以为自己害怕，刘衍咽了一下口水，朝前面走了一步，指着那些黑猪，好奇地看向竹师傅。

“虽然皆为黑色，但您瞧...”

竹师傅抓过一头黑猪，掰开它的猪嘴，指着里面的牙齿，对刘衍说道：“獠牙长短不同，家猪獠牙短，野猪獠牙长。因为是家养，家猪性格较为温和，不像野猪，生性狂躁。而且，家猪长得快，野猪则长得慢。”

“原来如此！”

仔细一瞧，刘衍亦发现，家猪的体型要娇小些，且皮毛亦光滑些。

“王爷，可是头回见着家养猪啊？”马文小声揶揄道。

“咳！你觉着本王的府内会养猪吗？”刘衍挑眉。

“嘻嘻！”马文掩唇窃笑。

随后，马文看向竹师傅，询问道：“竹师傅，可否瞧瞧你腌制腊肉的地方？”

“没问题！诸位请。”

竹师傅躬身，邀刘衍与马文步入一间形如东厨的房间。

从外面看，此间房乃夯土所建，看似不起眼，但进门之后，才发现，此间别有洞天，越往里走，便越宽敞，而阵阵熏肉香，亦飘散而出，诱人无比。

房间内，有好几个用于取暖做饭的火塘，而在这些火塘上面，悬挂着五六排腌制好的猪肉，只待烟熏些时日，变成腊肉矣。

“唔..好香！竹师傅，这些猪肉需要熏制多少时日，才能熏制成腊肉呢？”马文吸了吸鼻子，看向竹师傅，好奇道。

“这些已然熏了有数日，小人估摸着，不到半月，便成矣！”竹师傅掐指估算。

“王爷，您可知腊肉的来历？”马文附于刘衍耳旁，小声问道。

“腊肉腊肉，自是与腊月有关。怎得？本王没见过家猪，便不知晓猪肉乃何味？”刘衍再次挑眉。

“嘿嘿！”

马文搓了搓手，说道：“王爷说得没错，相传在上古时期，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月便叫腊月，这腊肉便是于冬天，将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。”

“俗语言‘小雪腌菜，大雪腌肉’，到了大雪节气，家家户户皆忙于腌制腊肉，而大雪前后，气候相对干燥，此时制作的腊肉口感最佳。可惜，蜀地几乎不下雪，所以，熏制腊肉的时间便要长一些。”竹师傅忽然说道。

“啪啪啪...”

语毕，竹师傅便带众人去参观腊肉制作的最后一环。

拍猪肉是必须的，将猪肉拍打之后，再抹盐加酱，做成一串串腊肠腊肉，再将其挂于烤房下晾晒干。

看着腊味在烟熏下闪着油光，仿佛都可以闻着那严冬里的炒腊肉香味，不禁让众人舔嘴咂舌，恨不得上前，咬上一口。

“竹师傅，可否尝尝？”

最终，还是马文道出了众人的心声。

“自是可以，诸位请！”

竹师傅笑了笑，便带众人回到院内，让其妻与子女端出熏制好的腊味，让众人品尝。

“唔..好吃！”

“下饭定是不错！”

“酥香绵软，油而不腻呀！”

众人一边品尝，一边交口称赞。

“竹师傅此姓很特别，可是夜郎国后裔？”

腊肉虽好，但不宜多食，不然会口干舌燥，焦渴难忍。

于是，刘衍在品尝过两片儿腊肉之后，便拿出手帕，擦了擦嘴，行至竹师傅身旁，与其攀谈而开。

“正是！”

竹师傅点点头，一脸坦然。

“你们的族人，现下可好？”刘衍关切道。

“实不相瞒，夜郎国灭国之后，族人便各自逃窜，小人的祖辈亦带着家人几经辗转之后，才于此处重新安家。”竹师傅如实道。

“那竹师傅的心中，可有怨恨？如果我没记错，竹师傅的祖先定是夜郎国的开国国君！”

刘衍看向竹师傅，目光迥然。

“您猜得没错，竹姓一族实乃夜郎国之皇族。不过，至于您说的‘恨’，小人并不知其为何物。”

竹师傅亦看向刘衍，从容不迫。

“哦？此话怎讲？”

刘衍微微扬唇，感觉此人看似平凡，且少言寡语，实则气质内敛，大智若愚。

“与其争名夺利，不若心宽意适！”

“甚至不想寻回失散的族人？”刘衍又问道。

“散，便是缘已尽。”

竹师傅双手背于身后，仰头望向方山山顶，“小人猜测，兴许他们亦不想被寻到，说不定，早已改名换姓，或避世墙东，或被发入山，总之，他们定不会怀揣光复夜郎之心。”

“所以，阁下大可放心！”

随后，又转头看向刘衍，眸若清泉，好似那方山之上的“九龙吐水”......

【作者题外话】：兔叽叽有话说：中国的传统猪其实是黑猪，包括西游记里的二师兄，吴承恩在描写的时候也是将猪八戒形容成黑皮黑毛的，白猪是后来由西方引进的，因为更好养，所以就取代了黑猪，不过，现在的古蔺腊肉，也是用黑猪肉制成的，制作古蔺腊肉的黑猪叫丫杈猪~