第176章：美食相伴行（1/2）

略更小说网 www. LueGeng.com，天工造物：盐韵情无错无删减全文免费阅读！

食过猪儿粑后，刘衍一行便漫步于江阳的大街小巷上，感受一番江阳人文风光，顺便品尝一下当地特色美食。

一夜好风吹，新花一万枝。

此是已是初春，加上天气晴朗，伴随着时有拂面的清风，不禁让众人皆感通体舒畅，怡然自得。

“这一趟啊，跟随王爷出来，名为考察，实为踏春矣！”

马文看向众人，捋须而笑。

“是呀！马公说得没错。”其余人纷纷附和。

刘衍笑而不语，一边看向周围的市面繁华，一边与摩肩接踵的路人小心避让。

兴许是天气好，许多百姓纷纷出户，或相伴踏春、或忙于赶集，可谓万人空巷。

“王爷，这江阳县不愧乃大县，确实比富顺与贡井热闹许多。”马文说道。

刘衍点点头，说道：“当年孝武皇帝开发此处时，便希望此处能成为犍为郡的代表之地。”

“嗯，江阳县确实做到了。咦..王爷，那可是豆花儿？”

马文眼观六路耳听八方，一直在寻找周围的美食，待他们行至一处小巷时，便被一锅正在冒热气的豆花儿给吸引了注意。

“此处亦有豆花儿？”

刘衍笑了笑，与马文一道，朝那家小食铺行去。

“似乎..与富顺豆花儿有些不同啊！”

马文搓了搓手，稍显疑惑。

只见，冒白气的热锅里除了有白嫩嫩的豆花儿外，亦有一些碎肉，以及酸菜，不像富顺豆花儿，一锅里只煮有豆花儿。

“这位贵客，您说得没错，咱们江阳卖的豆花儿确实与别处卖的豆花儿有些不同。”

正在煮豆花儿的店家笑着介绍，“此乃江门荤豆花儿，起源于夜郎古国江门寨，其味道鲜嫩可口，且清淡味美。”

“为何要加入碎肉与酸菜呢？”马文好奇道。

“这种煮法叫‘一锅煮’，这种豆花儿煮法源于咱们这儿的一种待客之道。”店家说道。

“哦？可否请店家说来听听？”

刘衍来了兴趣，行至一张矮几旁，撩袍而坐，随后，便笑着看向周围众人，抬手示意，“这都走了一个时辰，大家先坐下来歇息一番吧，顺便品尝一下这江门荤豆花儿。”

“是！主君。”

待马文于刘衍身旁坐下后，其余护卫兵才寻了周围的位置，逐一入座。

“店家，我们这般多的人，你那锅豆花儿可够？”

坐下后，刘衍笑着看向店家。

“放心，一锅煮完，再来一锅便是！”

店家笑笑，一边煮着豆花儿，一边向刘衍他们讲述这江门荤豆花儿的故事，“这豆花儿在我们江阳一带，又名‘撵客菜’，作为招呼客人的最后一顿膳食。”

“撵客菜？听起来不太客气嘛！”刘衍凝眉道。

“哈哈哈！”

店家仰头大笑一番后，继续道：“只是这么个说法而已，我们这儿山多坎多，行路非常不便，若遇走亲访友，难免不会小住几日。而在客人离去之前，主人家往往会推一顿豆花儿出来招待。”

“为何非要是豆花儿呢？”马文不解。

“因为啊，豆花儿是靠石磨推出来的，通常需要一家人一起协作，既开心又热闹，还能增进家人间的感情，所以，豆花儿不仅代表着一种食物，更代表着一份浓情。”店家解释道。

“所以，将豆花儿作为送客菜，便代表着主人家对客人的热情与欢迎。”

刘衍点点头，似乎明白这“撵客菜”的真正含义了。

“正是！”

店家笑着点点头，又道：“咱们江阳一带的百姓不仅好辛香，亦嗜甜，又喜酸，所以，这泡菜、酸菜乃居家常备，饮食谚云‘三天不吃酸，走路打窜窜’，所以，咱们便在‘撵客菜’里放入酸菜，与豆花儿，肉片或碎肉一锅煮，将一碗普普通通的豆花儿变得有滋有味，才不算亏待了客人，亦让客人欢喜而来，尽兴而归！”

“有滋有味，说得没错。”刘衍笑着点头。

“当然，若不是这富顺县凿出了富世盐井，咱们这儿的江门荤豆花儿便不会这般咸香美味了。”店家又道。

“没错！”

听闻此话，在座众人纷纷点头。

“店家，你们现下购买富世井盐方便吗？”刘衍忽然问道。

“还成，自从有了富世盐井，咱们江阳县亦有属于自己的盐铺了，不过，目前只有一家，且存货量并不多，若卖光之后，又要等上几日，待他们前往富顺进购成盐之后，我们才有盐可买。”

“那你看，若打通一条由富顺至江阳的盐道，可好？”刘衍又问道。

“那自是极好矣！”店家急忙点头。

“不过，这修路之事可不是那般简单啊！虽然，由富顺至江阳，有一条官路，但此路并不算快捷，倘若用于运盐，并不算方便。”稍许后，店家又道。

>

本章未完，点击下一页继续阅读 略更小说网 www. LueGeng.com，天工造物：盐韵情无错无删减全文免费阅读！

/>

“所谓愚公移山，再难之事若遇有心之人，便定能办成！”刘衍说道。