163、尝菜（1/2）

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“哗哗哗。”厨房内外的观众不约而同地鼓起掌来。

唐兴广微笑的向大家点点头，又转过身接着炒剩下的菜。

等炒了好几个蔬菜后，许叔手上拿着一条杀好的鲤鱼走了进来。唐师傅接过鱼，放到砧板上在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。

接着他又开始做别的蔬菜。或清炒、或干煸，或蒜泥。

炒好蔬菜后，他在锅中倒入油，又拿出腌渍好的鲤鱼，在刀口处撒上湿淀粉后，在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味，接着加入酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖各适量，烧开后加入湿淀粉调成芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上。

浇好后，配以香菜等点缀，精美的造型加上糖醋香味扑鼻，让人垂涎三尺。

鱼做好后，就等老母鸡慢慢炖着。

陈凡走到外面，拨通了梁伟的电话，响了二声，电话被挂断了。

陈凡看了一下手机，对面怎么挂了电话，难道他己经到了？

“陈总，我已经到了。”不一会儿，从包子铺的厨房里走出来一个身影。看到陈凡正在院子里，大声喊道。

谢志新可能是听到了声音，也从屋子里走了出来。

“梁总，你可真够可以的，菜刚烧好你就来了，你是属狗的吗？鼻子这么灵。”谢志新嚷嚷道。

“嘿嘿，这就叫来的早不如来的巧。”梁伟听了他的话，得意的笑了起来。

“好了，等下在聊天吧，既然人已经到齐了，那我们就开席吧，我可是等不及想尝尝唐师傅的手艺了。”

陈凡打断了还想要说什么的谢志新，转身向私房菜馆的厨房走去。谢志新觉得有道理，跟在后面走了进去，梁伟自然也跟了上来。

众人动手，把烧好的菜肴端到桌上。

陈凡取过筷子夹起一点白菜，送入口中。瞬间，熟悉而又陌生的清甜脆爽的滋味荡漾开来，更加沁人心脾。口感、味道、火候明显比自己和刘婶、许叔的作品要高不止两个档次，这才是真正厨师的手艺。

其他也都等不及了，拿过筷子纷纷品尝，然后是一片赞叹声。刘婶、李婶品尝过后，自然也是心服口服。

“唐师傅，你的手艺我已经见识了，如果再配合上我这里自己种的食材，我相信，一定会做出最顶级的美食。”陈凡微笑着说道。

唐兴艺点点头，表示同意。

“说实话，今天确实出乎我的意料。我从艺这么多年，还是第一次见到这种蔬菜。陈老板，你能不能给我透个底，你这里到底有多少种特别的食材？如果我过来，是否都交给我制作？”

陈凡非常高兴，毕竟对于这种毕生追求厨艺和美味的厨师来说，有什么比顶级食材更有诱惑力的呢？而有了唐师傅的加盟，自己的私房菜推出计划就如虎添翼了。

“凡子哥，你快尝尝这鱼，酸酸甜甜的真好吃。”张清雪吃了一口鱼肉，眼前一亮，连忙招呼陈凡一起吃。

陈凡听后，伸出筷子夹了一块鱼肉尝了一下。“嗯，酥脆细嫩的肉质，酸甜怡人的口味，很好吃。”