第1061章 独一份手艺,大胆的创新（1/2）

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旅游团的老人们一边聊着天，一边等待着他们多点的餐食上桌。

一些老人悄悄凑在一起谈论着，关于苏记菜单上那些照片，和上桌时候的样子会不会完全一致的问题。

“你们说，菜单上那些那么漂亮的面条，真正上来之后，会和菜单上一模一样吗？”

“这个应该会不一样吧？”

“为什么会不一样啊？”

“你们想啊，菜单制作的时候，拍下来肯定会是做的最标准一碗面，可是营业的时候，那么多人，那么多不同浇头的面需要及时上桌，哪里还有那么多时间去进行摆盘呢？所以肯定会不一样。”

“这个我同意老孙的话，我也觉得，不是不相信冯大厨的手艺，确实是人那么多的情况下，恐怕是来不及摆出来的。”

“那你这还是不相信冯大厨的手艺嘛，我就不信，我觉得冯大厨手艺值得信任。”

另一位老人说：“冯大厨手艺值得信任，可是其他人呢？”

这么一说，倒是把本来支持的老人给说得有点懵。

就在老人们谈论的时候，第一批的面已经出锅了，然后服务生开始把面条分别按照号牌给每一位客人送去。

当面条送到了旅游团老人们的面前，一群老人顿时都哑口无言。

每一碗的面条，真的是和菜单上的照片一模一样。

每一份摆盘都非常精致。

或许一些浇头摆放位置有所不同，但大体上看真的和菜单上照片一致。

甚至如果对照菜单，尤其是把菜单先给遮挡在面上，然后再缓缓拉开，会给人一种仿佛从菜单里直接被端出来的感觉。

老人们愣了良久，终于还是带着浓浓敬佩感叹起来。

“厉害啊，真的是厉害。”

“是啊，居然能在这么赶的情况下，依旧保持这样的成品，实在是太厉害了。”

“看起来，冯大厨的后厨，每一位都是很厉害的大厨啊。”

……

此时一位老人向后厨里喊道：“冯大厨，我觉得你们这份手艺，简直可以上国宴了。”

隔壁桌正在一边吃，一边看视频年轻人，听到老人的这么一句话，也是立刻附和。

“没错啊，冯大厨，你们这《三头宴》一亮出来，再加上这些浇头面，感觉简直可以横扫国内的厨艺界。

不对，连国外的也可以横扫。”

旁边同伴笑着说：“对对，横扫全球。”

冯一帆听了走到后厨前，笑着向众人抱拳说：“谢谢大家抬举，我们苏记和若餐厅只是小餐馆，还不能去竞争什么国宴的。”

听到冯一帆的话，在场的众人纷纷表示他太谦虚了。

正在看有关三头宴视频的年轻人说：“冯大厨，您真的太谦虚了，光是您这三头宴，全国如今已经是没有人能做了，我觉得光凭这一桌宴席，您也绝对能够成为国宴大厨的。”

一边说，年轻人还一边举起自己的手机，把正在看的视频亮一亮。

冯一帆笑着说：“其实《三头宴》或许如今一些普通饭店餐馆厨师肯定都做不了，但国宴的大厨们，还有一些顶级餐厅的大厨，应该还是能做的。”

这话冯一帆倒是没有说错，毕竟当初爷爷苏泉晟是国宴大师。

在回来经营苏记前，也曾经是在国宴上带过不少的人。

所以国宴上的一些厨师，以及那些从国宴退下来，进入顶级酒店的厨师，多多少少还是会做一些。

只不过，真要说起来，可能那些曾经跟随过爷爷苏泉晟的厨师，都未必能够比冯一帆做得好，做得更加正宗一些。

此时，一位老人突然开口说：“冯大厨，我觉得你们应该把三头宴的标准定下来，三头宴应该搭配哪些菜？是否会有哪些的变化？这些都应该确立出一种标准，这个标准可以让很多人更了解三头宴。”

这位老人的话，倒是一下子提醒了冯一帆。

他有着建立一个国内餐厅标准评级打算，可是一直以来他有些不知道从哪里去下手？

而且他始终也是觉得，自己在国内的名望可能还不够。

如果贸然挑头提出一套国内餐厅的标准评级，会受到不少人的质疑。

但是如今这位老人给了冯一凡另一个方向。

他可以先从确定三头宴的标准开始。

这算是一个试水，可以去尝试看一看普及的一些过程，为之后的一些标准评级进行一个试探。

而且，如今国内可以说能够完整做出三头宴的只有冯一帆，那么也不会有人质疑。

想到这里，冯一帆向那位老人说：“大叔谢谢您，您这个点子确实是给了我启发。”

听到这，老人也是笑着说：“哈哈哈，我们还是很期待冯大厨您的标准。”

冯一帆也是笑着说：“好的，我和我的后厨团队会好好努力。”

接下来，冯一帆他们依旧是继续在后厨里忙碌。

旅游团的老人们品尝了苏记的面，还有苏记中午提供的一些小菜，也都是赞不绝口。

尤其是苏记的一些面条和小菜会根据客人口味做出调整，这更加是让旅行团的老人们吃起来觉得跟回到家里一样可口。

“真是没有想到啊，能够在苏记品尝到家的味道。”

“是啊，我吃这碗面，有一种仿佛回到家里吃老母亲曾经给我做手擀面的感觉啊。”

“应该是我们点餐的时候，服务生会询问我们一些口味偏好后，告诉了冯大厨，然后他们后厨进行了一些调整。”

“这可真的是很难得，没想到在这样的馆子里，这样很赶时间情况下，竟然还有时间根据我们不同口味喜好做出这种调整。”

……

实际上，旅游团的老人们并不知道，这一切都是苏记经过了几个月磨炼出来。

再加上，苏记严格控制每一波进门客人的数量，才能够实现口味上调整。

当然，如果是在隔壁林家铺子购买带走的话，那么口味上大部分都是统一的，并不会根据个人的口味进行调整。

不过隔壁的口味，冯一帆也是根据本地很多客人的口味，做出了一个平衡的调配。

因为大多数外带的都是本地客人，所以根据本地人大多数口味上偏好，还是很容易调配合适的味道。

苏记中午的营业依旧是非常忙碌，因为元旦三天假期的最后一天，所以游客专程在离开淮城前，想着来苏记品尝一下这里的面条和小菜。