470 炸巨蜥肉丸（2/2）

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手上空不开，他估计这会儿都开始用力捋自己的胡子了。

“对，这岩山巨蜥肉本来口感就已经不错了，不需要做太多特殊处理。只要在肉蓉里添加一些香料，让它的味道和风味更改一些就好了。”叶陵点点头，然后又往肉蓉中丢了一点土豆和胡萝卜。

古里频频点头，手上的剁肉刀挥舞得更用力了。

等肉蓉被剁得起胶了以后，叶陵便指挥着古里将肉蓉都摔到了一个巨大的铁盆中。叶陵从储物空间里掏出了料酒，一口气往那铁盆中直接倒进去一瓶，再加上盐、酱油和油之类的调味料，慢慢搅拌均匀。

这岩山巨蜥肉实在是有些味道太重，还得再腌上一阵才好做成肉丸。

只不过，叶陵肯定是懒得等这段时间，直接就用烹饪技能胡混了过去。

古里在旁边看着，只见肉蓉与调料同时被混进了铁盆里，然后肉蓉就以肉眼可见的速度开始转变了颜色，很快就变成了一种被腌制过的深棕色，顿时让古里惊掉了下巴。

叶陵也不知道该怎么跟他解释烹饪技能的问题，干脆把这疯狂的速度推到了调料的特殊性上：“这是我自己酿制的料酒与酱油，腌制速度特别快。如果你自己制作的话，就得多等一段时间。”

肉蓉已经腌好了，为了让肉丸子变得更加细腻，叶陵使用了一个很特别的方法——在肉蓉中加入了两大块豆腐，将豆腐与肉蓉充分搅拌混合——这是一种源自于霓虹制作汉堡肉排的手法，能够让汉堡肉或者肉丸本身口感更细嫩。

等肉蓉与豆腐彻底混合在一起以后，叶陵便用手与汤勺配合，将肉蓉捏成小小的圆，直接勺成了一个个大小均一的可爱小肉丸。

他在旁边的小锅中烧了一锅沸水，小肉丸一捏出来就直接放进沸水中稍为烫至定型，然后就让古里赶紧将肉丸捞起来。这种肉丸如果烫久了，直接烫熟，那最中间的那些肉久反倒会变得口感粗糙。

等制作好了一批肉丸以后，叶陵便暂时停止了捏制肉丸的动作。他将勺子与肉蓉都塞给了古里，美其名曰让古里学习一下捏制肉丸的手法，然后自己拿着那些被烫定型的肉丸，烧起一锅新鲜的热油。等油完全沸腾了以后，叶陵直接就将一整盆肉丸子都倒进了油锅了。

肉丸子一被倒进油锅中，顿时就响起了“吱啦”一声响，紧接着肉与油的香味就混合碰撞在一起，瞬间飘散了出来。

巨蜥肉的味道更重一些，那香味也就与猪肉不同，比牛羊肉的味道都要更重，混合着各种香料的味道，倒是显得独特又勾人。

古里在一旁捏着新的巨蜥肉丸子，闻到这炸肉丸的香味，瞬间就流下了不争气的口水。

“好香啊……这东西……居然能这么香。”古里伸长了脖子，不住地向油锅张望。他这副嘴馋的样子，倒是和卡曼非常相似，难怪这两人年纪差了那么多，却在厨房里混成了……忘年交……