第二十三章 阿爸的无奈（1/2）

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晚上回家，阿爸就处理好了三只秧鸡，用堂屋的炭盆正烤着一只，另外两只交给阿妈用大灶炖汤，秧鸡不比家鸡，个头要小很多，所以阿妈特地加入了一些野生菌跟着炖，都是平常采摘晒干的。

秋妹看着阿爸烤得吱吱冒油的秧鸡，口水不停流。用炭火烤的肉总会带有一种特殊香气，吃起来简直都要香进人骨头里，所以野味秋妹最喜欢的就是炭火烤，尤其是阿爸烤的，从来不会烤糊，又非常香。不过野味烤的话总是会显得比较少，不够一家人分享，除非阿公运气非常好一天能打到好几只野鸡或者野兔，才会分出一只来烤，否则肯定都是拿来爆炒，会加入很多其他的蔬菜菌子或者魔芋，才足够一家人吃。

阿爸在炭盆上烤着秧鸡，秋妹在一旁守着等吃，就跟个哈巴狗似的盯着肉看，让阿爸忍不住想笑。

“都是快嫁人的姑娘了，还跟小时候一样馋，口水都要滴出来了”阿爸慈爱的笑着看她。

“都怪阿爸烤的肉太香了，我忍不住！就想赶紧吃到嘛！”刚说完这句话秋妹的口水果然不争气的差点流出来，吓得她赶紧咽了下去，咕咚一声，咽吐沫的声音清晰无比。

“哈哈哈，看把你馋的，就快好了！”

阿公和大公正坐在一边抽着土烟，噗噗的吐着烟雾，也忍不住笑话秋妹太馋。

“阿公、大公，笑话我，一会我可不分烤秧鸡给你们吃了啊！就让你们看着我吃！”秋妹气鼓鼓的。

“哈哈哈~阿妹自己吃吧，我们是啃不动烤肉喽，这只都是你的，我们就吃那两只炖的，喝点汤就行。”大公慈爱的说。

“看你大公多疼你，都舍不得分你的，那你自己吃吧，这秧鸡小，没多少肉，也就够你自己吃的。”阿公啪啪吸了两口烟后抬眼对着秋妹说道。家里如果客人不发话，不管肉多肉少，都是要先给客人吃的，虽然大公是阿公的亲哥哥，但是长者优先，大公开口拒绝吃肉，那么秋妹才有资格一个人独吞这只秧鸡，所以阿公等大公开口后才慢悠悠的说上这么一句。

“嗯！谢谢大公，还有阿公！”秋妹听到阿公的话，眉飞色舞的道谢。

“好了，阿妹，拿去啃吧。”阿爸把秧鸡递给秋妹，秧鸡是被一根木棍从屁股那里插进去拿着烤的，烤肉的棍子也是有讲究的，不是随便拿根棍子就行，而是要松树或者柏树作为原材料制作。苗族对于这两种树是极爱的，熏制腊肉一定是使用柏树树枝，熏出来的腊肉独居风味；而松树会用来制作烤肉的支架或者细签，松树内含有松油，插入肉中烤时肉会吸收部分松油香气，让烤出来的肉香味更独特。

当然，森林中有不少树木是有毒的，长期生活在深山中的苗族人经过长期的生存经验总结，发现松树、柏树和杉树在使用时是最为安全的，也是最耐用的，所以运用非常广泛，除了烤肉和熏制腊肉，还用于建造房屋、制作木碗、木盆、筷子、农具、家具打造等等。

苗族对于木材不同于我们现在谈论的梨花木、檀木这一类，人们对于它们往往是对其收藏价值和商业价值感兴趣，要么能够值得收藏，要么能够卖出高价钱，苗族对于林中的木材是一种感恩和敬畏，砍柴向来准守砍细留粗的传统，能够长成大树，苗人认为它就有了灵性，万不得已要取用，得要挂上红布焚香烧纸祈求允许和谅解。另外村中如果有老树，逢年过节都会去供奉。

秋妹拿到烤肉大口大口的啃吃起来，连不少骨头都嚼碎了一起吞了下去，阿公和大公看着她这副饿狼扑食的样就说她上辈子准是头狼，这一口一口的吞下去是什么味道估计都不知道。

秋妹急忙反驳“我怎么没有吃到味道呢，可香了，我阿爸烤的骨头都酥了！”

“这两口下去，都去了大半只鸡了，姑娘家家的，吃东西慢些，不能太慢，但是也不能太快啊，要不然出去了让人笑话！”阿公突然威严的教育秋妹。