第四百五十六章 豆腐酿（2/2）

这会，肉已经解冻了，所以，安素再把肉给剁碎了。

然后把姜末、生抽、蚝油、食用油，生粉、十三香加入肉碎搅拌均匀。

调料拌匀后，再加入剁碎的马蹄和葱花一起拌匀。

做完之后，安素就把盆子放在一旁，让它自己融合一会。

接下来，她开始弄白菜了，白菜是最简单的，而她现在要做的就是把白菜放进开水里面给烫软就行了。

由于之前就一边烧好水的缘故，所以，她可以直接把白菜给放进去。

拿起筷子，夹起白菜把白菜放进去水里泡一会就可以了。

安素并没有弄太多，只弄了十片白菜叶子而已。

接下来的才是重点。

毕竟是叫豆腐酿，所以，豆腐是关键。

豆腐也是需要用开水泡一下的，挤出水分，这样的香味才会存留在里面。

把肉馅调好后，开始酿豆腐了，取一块豆腐挖开一个小口子。

她用小勺把肉馅往豆腐里填满。

在填满豆腐后，就要把表面的肉馅尽量弄干净，免得流露出来。

酿成的豆腐先用盘子装好，然后便是白菜了，白菜的做法差不多，就是放馅在上面，然后包裹起来就可以了。

就这样，没一会，安素便熟练的包好了。

这会，就可以准备一碗水，加入生抽耗油，放油烧热。

然后，就需要把豆腐跟白菜放进锅里面去焖炖了。

等到表面焦黄时，翻过来煎另外一面，就把用生抽蚝油调好的汁倒入锅中。

最后，开大火盖上锅盖焖煮豆腐水开三分钟后改中火焖十多分钟。

安素在中途打开有盖翻动两三次，因为这样可以让豆腐受热均匀。

等水收的剩下一小部分后，安素再撒入葱花，豆腐酿就可以关火出锅了。

把豆腐跟白菜整齐的码放在盘中，把剩下的汤汁淋在上面，再来点葱花点缀。

这样的美食就形成了。

此时的香味让大厅外面的宋翊时都不禁鼻子闻着起来。

他肚子早就被香味给吸引得不停的叫唤了。

这会大厅多了一个人，那就是小宋。

在安素专心忙活厨房的时候，小宋已经帮宋翊时的房间给收拾整理好了。

他正跟宋翊时两人聊着。

但注意力也一直放在厨房里面。

这个香味早就把他们的胃口吊着，早就等不及了。

"好啦，做好了。"

安素在厨房闻着香味也是心满意足的拍拍手宣布道。

随后，她便把美味的豆腐酿给拿到客厅外面。

"哇，丫头，你厨艺真是越来越厉害了啊。"

"是啊，安素小姐，您这样做的美食绝对有大厨的水准了。"

无论是小宋还是宋翊时，此时都是赞不绝口道。

这让安素有些不好意思起来，摆摆手小声道："还好啦，快吃吧，趁热吃才好。"

"好。"

宋翊时跟小宋两人相视一笑，齐声说到。

他们可等不及了。