第十三章 麻辣干锅鸡翅（2/2）

是一栋楼的邻居，对安素的经历和性格他还是有所了解的，男人指了指蔬菜区，嗓音粗狂，"莴笋和毛豆都是刚到的，新鲜着，你可以秤一点回去吃。"

于是，在老板的指导下，安素买下了一斤毛豆，三根莴笋，四只西红柿，一小袋鸡蛋和一块肥瘦参半的五花肉。

吧嗒吧嗒的盘点着新到的货款，早就算好安素东西价钱的老板头也没回，给她用塑料袋套好后又塞了一把小葱进去，"28块7毛5，你给28就好。"

安素点点头，掏出手机扫码将钱付完，拎了东西便离开了。

都是邻居，安素又是个年轻轻轻的小姑凉，大家都是能帮一点就帮一点的。

只是女孩自尊心一向很强，并不接受同情和施舍，所以街坊们做的都很隐晦。

比如安素这一袋子菜，其实根本不止28，只是女孩对数字并不太敏感，所以才察觉不出而已。

回到家的时候鸡翅已经化开了，安素又将它过了一遍水，彻底洗干净后在鸡翅上划了几道，放入一边的碗中，倒入料酒，姜葱，抓匀，腌制三十分钟。

等待腌制的时间则被安素用来做了家务，虽然只有她一个人的家，也还是要干干净净的看着才舒服。

鸡翅终于腌制完成，安素在锅底倒入少量油，然后放上腌制好的鸡翅，将两面都煎得金黄后盛出来备用。

锅底还有一层热油，安素直接将切好的土豆片倒入，开始翻炒，断生后盛出，同样放在旁边。

油锅内加入豆瓣酱，小火翻炒出红油，加入姜蒜干辣椒小米椒等作料炒香，最后倒入鸡翅和土豆，加入生抽和少许盐调味，翻炒上色直至炒熟即可出锅。

米饭是做菜前早就煮上了的，此时正好熟了，安素盛好米饭，带着刚出锅的干锅麻辣鸡翅，乐颠颠的缩回了空调房，开始大朵快颐。