第230章 香而不腻（1/2）

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贺子君听了瞪大眼道，“就三天的时间够吗？阿姐你不是还要去铺子吗？”

杨新语想起和冷冬的约定，说道，“以后我就下午去县城，上午就徐冷之他们去就够了。”

反正现在家里有了马车，白云山临走前说好了，明天一大早会来接大家，她只要完成和苏惜归的约定，每天下午去教士兵种田就成。

那块田虽有一百亩，但士兵人数多，相信不用七天的时间就能完工。

贺子君相信杨新语的决定，用力点了点头道，“那我也加快速度做果酱，争取早一天做够一百斤。”

他这一说杨新语想起来了，说道，“刚才婶子说的你也听到了，明天会有两个新人来家里，到时候你要给大家分配好工作。”

话说她坚持下午去还有一个原因，就是她身为东家，想瞧瞧这两人表现如何。

贺子君一脸茫然道，“阿姐你上午不是在家吗？”

杨新语敲了敲他的脑门，很是无奈道，“是谁说要独当一面？铺子那边开张之后，我怕是会更加忙碌，以后果酱这块生意就由你来处理。”

贺子君先是一愣，随后脸上带起了犹豫，说道，“可是……我也不知道……我自己能不能……做好。”

他嘴不如五嫂能说，脑子也不如五嫂活络，对自己很是没有信心。

杨新语闻声半蹲下身，与他视线平齐道，“阿弟你可以的，你看现在就阿莹和阿生，你就能做得很好，不就是多加了两个人？”

看到贺子君眼眸亮了亮，她接着道，“多了两个人手之后，你可以把活平均分配，这样每人负责一部分，会比之前效率还要高。”

“平均分配？”贺子君喃喃一声，随即想起了什么，脑筋转的飞快道，“做果酱主要有四步，去果林摘果子，把果子洗干净去皮切块，接着就是熬制和装瓶。阿姐你的意思是把熬制以外的三块，平均分配给大家吗？”

“就是这样，其他三步大家可以一起做，但这最关键的一步，一定是要由你来做。”杨新语可不觉得贺子君笨，光凭她三言两语，贺子君就能明白她的意思，就看得出他是一个很有天赋的人。

然后熬制是最关键的一部分，材料放的量差一点，味道就会有很大的差别，杨新语不觉得其他人能做好。

比起方才的样子，贺子君整个人显得精神奕奕，“我知道了，阿姐，你就放心去研究卤菜。不过，把卤菜做出成品之后，你打算做什么？这就让铺子开张吗？”

关于这点杨新语还没想好，如果是三天后就开张，她总觉得少了什么，“等三天以后再说，我这就去做卤菜。”

上午买的那只猪头还在篮子里，杨新语把煮熟的猪头取出，接下来就是烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒。

随后她令起了一锅，把油倒进去以小火加热白糖，这步骤就有点像做冰糖葫芦。

待是熬成焦糖色，把猪头肉下锅，正反面沾色均匀。

这时煮的那锅水也开了，猪头下煮汤锅，炒锅里的糖汤倒入煮锅。

因为猪头事先煮过，这里只需要大火上一段时间，尝一下盐味，适当加盐，再小火慢煮。

煮到用筷子戳猪头，能够轻易的戳破，就能把猪头捞出锅。

杨新语也不确定做得好不好吃，只放了一半的猪头，这会她把猪头捞出放凉，切了一大盘。

然后朝一旁的贺子君，招了招手道，“阿弟，你快来尝尝。”

贺子君在给果酱装瓶，一听到她的声音，飞快放下瓷瓶，跑到了杨新语跟前。