第三十六章 花样水饺（2/2）

【温柔如松: 这……，颇有大将风范】

……

直播间的赞美声不绝于耳，但是路轻一的注意力现在全部在剁肉上面，直播间的动态她丝毫不知。

“好啦，我们的肉肉剁成这样就可以啦！”不同于肉沫，路轻一将包饺子用的肉馅剁成留有微小颗粒的状态。

肉准备的也有些多，所以花费的时间也多些。

“现在，我们把肉馅调下味，放入盐，胡椒粉，一点生抽，然后沿着一个方向搅拌肉馅。”

路轻一一边讲解，一边操作，直播间的人也看得津津有味。

搅拌好之后，路轻一又分了2次加入水搅拌肉馅，使水和肉馅充分混合，保证了后期肉馅的多汁。

调好的肉馅留在一旁备用，路轻一取过刚刚腌制的茄子。

“我们用双手把刚刚盐腌制的茄子拧干水分，像这样”

入了盐的茄子水分很快出来，拧干之后再放入肉馅中，这样再包馅的时候，就没有那么多的水分了。

拧好后放入肉馅中，放入少许盐，还是沿着一个方向搅拌。

很快，茄子肉馅就准备好了。

【睡醒了:主播啥时候做饭啊，我都等饿了】

【宇宙无敌我最强:今天等的时间确实有些长】

【星际传奇九哥: 慢工出细活，懂不，待会吃的时候别哭】

……

“让大家久等啦，下面我们可以开始包饺子咯”

【萌萌子:终于开始啦，太开心了】

【小可爱:和主播学习，我也要学包饺子】

路轻一拿出刚刚在一旁醒发的面团，拧成长条，再切成小块，擀成圆形面皮。

“大家注意，面皮擀出来之后，用筷子把茄子肉馅放进面皮中，像这样包起来”

……