第225章 羊蝎子的诞生(2/2)

而牧羊则是和养猪是完全不同的概念,毕竟羊肉哪怕是贵族子弟也都是会喜爱的。

当然前提也就是要将羊肉的膻味取出掉大部分才好,而羊肉懂得烹调的也都是一些大厨了。

不过在这些大厨的眼中羊身上能够使用的地方是有限的,也只有羊肉稍微能够符合贵族子弟的口味。

这也就是导致了一个事情的发生,那么也就是出来羊肉之外,其他的羊的部位都是比较低廉的。

而这也是让方旭联想到了前世的一道菜肴,那么也就是出名的羊蝎子。

当然了,当初方旭听闻羊蝎子的时候,还以为是羊肉和蝎子一起烹调的。

而事实上羊蝎子则是羊的脊梁骨,虽然肉不是很多,但是关键是价格低廉啊?!

甚至有的屠夫都是拿来喂狗用的,毕竟谁又能够知晓羊脊柱能够做出美味的羊蝎子来呢?!

更不用说羊蝎子的那些功效了,简直就是老少皆宜的美食。

当方旭第一次做羊蝎子的时候,身旁的掌勺都是懵逼了。

一脸卧草的表情看着方旭,甚至是在这位掌勺看来,自己也不是不认识这个羊脊椎。

可是关键是根本不知道知晓这玩意竟然还能够用来做菜的吗?!

不过这位掌勺不知道也是能够理解的,毕竟羊蝎子是到了康熙年间才发现的。

甚至这羊蝎子三个字,都是蒙古王爷命名的。

这么说这羊蝎子也算得上是和贵族沾边了,难道不是吗?!

而当方旭将热乎乎暖洋洋的羊蝎子端上桌的时候,上官怜儿三人和老吴顾北都已经迫不及待了起来。

不过这次那些下人和掌勺师傅也都是有口福了,毕竟羊蝎子价格低廉。

甚至方旭得到的羊蝎子大部分都是他人直接送给方旭的,所以方旭是来者不拒啊!?

看着眼前的羊蝎子,老吴和顾北都是忍不住吞咽了口水起来,而上官怜儿三人更加是不用多说些什么了。

眼神示意方旭,似乎是在询问到底能否食用呢?!

方旭则是有些苦笑的点了点头,得到方旭的准许之后,上官怜儿三人和顾北老吴压根也就是不客气了起来。

而这一天则是让整个府邸当中,对于方旭更加是尊重了起来。

哪怕是掌勺师傅都有种要拜师的冲动,但是哪怕掌勺师傅不打算拜师。

其实现在方旭和掌勺师傅之间的关系,已经是师徒的关系了。

而羊蝎子的制作方法,方旭也是完全没有打算藏私的告诉给了掌勺师傅。

毕竟在方旭心中,华夏的美食当真是太多太多了。

就算是现在所有的菜肴的做法流传出去的话,方旭也都是不担心的。

只要方旭还活着,而且没有失忆的情况下的话,方旭根本是不可能忘记其他的菜肴的烹饪方法。

所以方旭根本就是一点都不担心的,反而是这位掌勺师傅受益良多。

(本章完)