515腌制（1/2）

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今天要不是栖行云帮她磨磨，让她一个人来折腾，肯定得累得够呛。

幸而这些劳动对于栖行云而言真不算什么，所以迟子鱼的愧疚心理算不上很强烈。

吃过晚饭，迟子鱼又得开始腌制咸鸭蛋了。

白天太忙，鸭蛋晾干后她也没来得及腌制，这事便一直拖到了夜里。

鸭蛋入坛，倒白酒。

与此同时，锅里烧适量的水，加粗盐、八角和花椒。

等饱和的盐水凉透，倒入放了鸭蛋的坛子，密封。

坛子放在阴凉处，一般腌制小半个月就行了。

无疑，腌咸鸭蛋和种木耳一样是个漫长无比的过程。

反正端午节这天，迟子鱼在家是吃不到咸鸭蛋了。

其实早就应该腌咸鸭蛋的，先前她太忙，便把这事给忘了，不过现在补齐全了也不迟。

–

临近端午。

栖行云几乎天天在外头奔波。