20、春食（2/2）

“真不行，真不能吃。”

叶逢河苦口婆心的说道：“留着下崽子呢。”

“就两只公的，我就尝尝鲜。”程爸不死心。

“那母的没公的，也下不出崽子来啊？”叶逢河劝道：“明年，明年这一波崽子长大了，一准给您送过去。”

程爸失落的叹气，拎着一串枇杷边走边吃，“枇杷不错，等到四月份吧？我走的时候一定得带着。老叶子也要，回头你多摘点儿给我晕过去，做枇杷膏。给钱，绝对多多的给。”

“我只能说尽量，”叶逢河也没有被金钱迷惑了神智，“山里人手不够，大多数人都出去打工了，找人帮忙特别麻烦。”

程爸叹着气回家，觉得自己真是吃大亏了。

早知道山里这么多好东西，他应该早点过来就好了。还有这小子竟然背着他泡了这么多酒，幸亏被发现了，否则喝都喝不上。

太坏了。

太坏的叶逢河打了个喷嚏，背着一筐艾叶跟在程爸身后，就怕他又说要这个要那个。

不是他不卖，是实在腾不出人手去弄啊。

南方有吃粑粑的习惯，尤其是这山里。因为是高原，所以馒头大多蒸不熟，主食除了饵丝米线就是粑粑了。

叶逢河摘了这么多艾叶，就是为了做艾叶粑粑和青团。

程爸亲自下厨煮豆沙，叶爸煮了一部分艾叶挤出汁水来留着做青团，另一部分艾叶则要跟蒸熟了的糯米一起捣烂，做成艾叶粑粑。

在高原这边，春天是拥有着最鲜美味道的季节。

叶逢河背回来的竹筐里，除了艾叶还有香椿以及刺苞。香椿很多人都知道，是只有春天这个季节才能吃到的美味，无论煎炒烹炸，与众不同的凛冽香气绝对能勾起人们的食欲，吃的欲罢不能。

而刺苞就是许多人没有吃过的一种树芽了。刺苞也叫树头菜或者椿头，许多人第一次吃都不太习惯，可是这却是叶家人最喜欢的一种春菜。

叶逢海跟着收拾着一竹筐的鲜嫩，香椿清洗过后切碎炒鸡蛋，或者沾了鸡蛋面浆油炸是最常见的吃法，过水焯一下跟腊肉一起炒着吃则别有风味。

刺苞则要剥去外面的叶包，露出里面带着嫩刺的叶子，先用水焯熟晾干，然后放辣椒和腊肉大火爆炒，一口吃下去味道鲜美而且还带着刺苞独有的属于春天的气息。

叶妈妈还做了凉拌刺苞，焯熟的刺苞切成碎丁，用各种调味料搅拌均匀，吃在口中酸辣味很重，十分开胃。

叶逢河在院子里捣糍粑，没捣几下就看见老周叔顺着山路走了上来，手里端着个小竹筛。

“爸，我周叔来了。”叶逢河大喊。

老周叔看见院子里的人，不自在的笑了笑，也不进院子，只是招呼叶爸出去。

“家里的跟闺女出去折腾的，拿给你们客人尝尝鲜。”

竹筛里用肥厚的叶子垫着盖着，还没掀开叶子，就嗅到了一股浓郁的，属于松树的气息。

“一起吃？”叶爸笑眯眯的接过竹筛。

“不了不了，家里也在打糍粑，忙得很。”老周叔黧黑的脸上露出笑容，他摆摆手，又顺着山路下去了。

“什么东西啊？”叶逢河抻着脖子看，还没看见就抽了抽鼻子，惊喜道：“松花粉？”

叶爸嘿嘿一笑道：“打点儿白米糍粑，沾松花油煎了吃。”

“我想了一年了，”叶逢河哈哈大笑，“可算盼来了。”

这边的人很擅长寻找可以吃的植物，吃花吃叶吃果实吃根茎。老祖宗们留下来的宝贵经验让这群山民哪怕是在饥荒的时候，都不会饿到肚子。

松花糍粑则是一种很难得的美食了，因为采集松花的过程十分麻烦而且琐碎。叶逢河只有馋的厉害了才会跑去山里摇一些松花回来，连一顿都不够吃，只能说解解馋。

捣好的糍粑压成饼，在松花里滚上一圈丢进油锅，松树的香味立刻爆炸开来，弥漫了一屋子。煎好的糍粑在沾了白糖，塞进嘴里，那种美妙的滋味简直无法用语言形容。

糖豆跟他爹一样，喜欢吃这种山里的美味，可惜他年纪太小，吃了半个糍粑之后就不允许再吃了，怕到时候克化不了又得难受。

程家人吃的头都不抬，好像平时良好的礼仪都被美食勾引的抛去了一旁。尤其是程叔，一个好好的美食家成了真正的老饕，一开始还品着饭菜里的滋味，可是后来发现吃得慢就会吃的少，于是便把“品”这个字丢到了后脑勺。

“太好吃了！”程爸揉着吃撑了的肚子，坐在凉棚下的竹椅上，慢悠悠的喝着普洱茶消食，“好几年没这么吃过了，也好几年没出来自己亲自找过食材，就这么做饭吃，真的太香了。可惜你们人手不够……哎……”

最后这个哎不知道是惋惜离开这里就吃不到的美食，还是哀叹人手不够的问题。

叶爸看程爸为难的样子，终于开了口，“给饭店吃供应不上，但是供应老哥自己吃个一顿两顿解馋还是可以的。”

“哈哈哈哈，就等你这句话啦！”程爸顿时开心了。