第六十四章:神一般的操作!(1/2)
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周晓珂将自己的菜,取了一个名字,冬相肉!简单的名字,不简单的菜。
而李云海的是红萝卜炒猪肉,两个菜的差距并不是很大。
两人同是下锅,开始弄自己的菜。
一会儿后!
一股香气扑鼻而来,在场的的观众们都闻到了这两股香气,纷纷吞了吞口水,就连评委也是一样。
一样菜做成后,该做第二样了,只见两人都拿出一条草鱼,两鱼长相和大小大致上是一样的,这是节目组弄得,毕竟这样可能公平一点。
李云海在刀架上选取了一把合适的菜刀,将鱼肚朝左背向右躺在砧板上,用刀贴在鱼背骨,一用力,刀刃就横劈了进去深及鱼肚。
劈断脊骨与肋骨相连处后,鱼皮却是未有损伤的。
李云海又将鱼翻身,劈开另一端脊骨与肉,在靠近头部的脊骨斩断,拉出草鱼脊骨,在鱼尾处斩断脊骨随后将鱼腹朝下放在砧板上,翻开鱼肉,使肋骨露出根端,将刀斜劈进去,使肋骨脱离鱼肉,将两边肋骨去掉后。
整条草鱼头尾都还完整,中段却已经成功取骨。
李云海云流水般的操作,将一条草鱼成功的完成取骨。
看着这操作,众人也是目瞪口呆的,实在是太厉害了,不愧是上世界厨师榜的。
“厉害啊!实在是太厉害了!”
“好帅啊!不愧是我欧巴!我爱你,李云海!我要嫁给你!”
“切!他有什么好的。”
有些人开始嫉妒李云海,毕竟现场有很多女性在尖叫,使他们这些男的羡慕嫉妒恨,不就是会一点点厨艺吗?有钱吗?长得帅吗?有什么了不起的。
“呵!我看你是羡慕我欧巴吧?呵!也对啊,像你这样的人,肯定只能羡慕我欧巴,毕竟你丑。”
“你…你……不和你们这些女人说了,说多了你也不会懂。”
“李云海取骨用的是传统的取骨方法叫做无痕剔骨法,这种剔骨法最大有点就是在取骨之后,鱼能保证最大程度的完整性,是十分考验一个厨师的刀工的,而且这个剔骨也是很难学的,没有想到李云海竟然会,看来他会是第二个可比。”一个中年评委说道,这个中年男子在厨师一界也是有很大的声望的。
“我想不一定,毕竟可比可不是那么容易超过的。”另外一个评委说道。
周晓珂看了一眼李云海,看着他那破鱼的操作,随后眼神回到自己手中的草鱼身上,她并没有动刀,而是用手在草鱼的身上揉。
这个动作非常的奇怪,就像在给草鱼按摩一样。
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