第223章 手把手教学（2/2）

接着他一边拿起一些辣椒切起来一边说道：“我先跟你说说需要提前准备好的调味食材吧！有辣椒，姜葱蒜，花椒，然后就是一些香料，香叶，八角，桂皮这些，都记下了吗？”

“记下了。”

孟同认真的点了点头。

“好，咱们慢慢来，准备好之后，就在锅里加入适量的油，然后烧到三成热，就是这个温度，你们把手伸上来感受一下。”

秦风把手放在了锅上面示范了一下，然后让他们两人来感受感受。

孟同把手放上去后说道：“这就是三成热啊！我记住了。”

“然后这是第一次下调料，把辣椒，花椒，姜葱蒜这些放进去，因为需要把它们炒出香味来，然后再加入小龙虾翻炒均匀，紧接着又倒入白酒，生抽，老抽，白糖，炒一会，等炒出香味。”

炒了一会之后，秦风望着他们问道：“闻到香味了吗？”

“闻到了”

孟同和柳青异口同声的回应着。

秦风又继续讲解起来：“最好一个步骤就是加入香叶，八角，桂皮这些香料，然后加水，焖个八分钟，最好大火收汁，这道麻辣龙虾就做成了。”

看完一遍示范之后，孟同开口说道：“没想到做这道菜还这么复杂，都快把我绕晕了。”

“其实也不复杂，就一句话，熟能生巧，所以你们一定要多多练习，等熟悉了就好了，你们先练一会，然后咱们再进行下一步。”

秦风讲完之后，就坐到了一旁的椅子上。

随即孟同和柳青也是按着笔记本上的步骤开始练习起来。

啊~

当柳青把调料扔进油锅里的时候，顿时锅里的油就开始炸了起来，吓得她连忙往后退去。