第273章 羊奶酪（1/2）

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秋天的时候江边月顺利产下一名可爱的男婴，林家上下都开心得不得了，知道江边月爱看剧，特地去把那个戏班请来在林家剧院免费唱了一个月，直到孩子满月后戏班才走。

江边月还在月子里就想吃奶酪，可这里又不是蒙古草原，根本也没人见过奶酪。

她自己又只是吃过，没做过，只知道奶酪是奶做的，大厨们也跟着她学了不少花样的新菜式，也有经验，她能想出什么奇怪的新菜来，可这一次他们硬做失败了几十锅羊奶也没做成功一回奶酪来。

出了月子江边月便亲自下到厨房指挥着大厨房熬羊奶，林三郞见她如此执着的想吃这样新菜，也心疼她吃不到的可怜样子，便自告奋勇，再次与她共同出谋划策。

别看林三郞没见过她之前说的那些新菜，可只要她将那菜的味道口感和形状一说，他都能想出合适的方法来让大厨试做。

他根据江边月所述的菜式模样还做了一本手札。

每次都是大厨说出他的经验，江边月说出色、香、味，然后林三郞根据记载的所有食材，及现有的烹饪手法，来更改的推断出最有可能成功的食材，配料和制作方法来。

这一次也不列外，林三郞想了半天道：“据娘子所言，那名叫奶酪的菜品，是一种可凝固成夫的食物，那要如何将水一样的奶变成块状呢？据大厨的经验，一般这样的菜都会需要一种可以使其凝固的配料。然而，娘子已经记不清那配料是什么了。那我们只能一样一样的试验了，这样应该可以找出最佳配料。”

江边月听他分析的挺有道理的，点头道：“三郞说的对，大厨你照做吧，记得实施记录配方比例和火候。”

大厨点头应是，便开始做每三十五锅羊奶了。

他们刚开始做时是用大锅的，失败的多了，也心疼浪费了，便换成了小锅，失败了，也费不了多少羊奶。

又失败了几次，一个帮厨被大厨骂了几句，手一慌，把灶台上的白酒酿打翻了，撒了一些在羊奶锅里。

大厨扯住那个小帮厨的衣领骂道：“你个冒失鬼，怎的如此冒失？要怎么教训你！”

正在他想挥手打那小帮厨时，江边月发现那锅中的羊奶开始自己分解了，忙叫住大厨道：“快看！羊奶在变化了！”

众人一听，纷纷上前观看，只见锅内的羊奶正在凝固成团，漂了起来，下面成了奶清了。