第201章 一桌家宴（2/2）

敲定菜肴，苏盈盈便开始上手来做，首先是这焦溜豆腐，先将这豆腐在锅里炸至通体焦黄，随后用醋等调味品烧汁，收汁后加以盛放，便做成了焦溜豆腐这道菜。

随后苏盈盈开始土豆闷排骨，苏盈盈并未开始便用水去了排骨的血沫，而是现在锅里蒸干了水分，慢慢将油脂也熬了出来，随后下锅配炒料来炒，加入从山水县供货来的豆瓣酱，放入土豆来烧，待收汁后，土豆炖的软烂，排骨也是着实美味，汤汁浓郁，让人吃上一口只觉得欲罢不能。

红玉细心瞧见苏盈盈每做一道菜的份量都十分多，不免问道：“小姐今日做菜的份量比往日多了许多呢。”

“这次给你们五个人都留了份，大家一起吃，只是天色已晚，我也没准备太过食材，只有这四菜一汤，将就来吃。”

“小姐您这是哪里话，您能想着我们下人，我们便感激不尽了。”

巧儿今夜跟着燕六子回了她家乡祭拜，苏盈盈不放心，差了安和前去跟着，许是后半夜才能归来，苏盈盈因此也留了些卤味，等他们回来便给她们热上一热。

这香菇板栗烧鸡做法没什么难得，葱香蒜爆香，再放入鸡肉煸炒，加了料酒等调味品后续再与香菇和板栗一起炒，最后加水慢炖，出锅以后香浓无比。

而最后一道菜，是苏盈盈前世的家乡菜，虽然成本低廉，但着实好吃，热锅凉油，炒香葱姜蒜，放入白菜后再放入足量的清水，随后一次性放入粉条与混合了水和淀粉的里脊肉条，最后爆香花椒出锅。

这四菜一汤做的十分有份量，端上桌子后，李氏忙唤了苏盈盈来吃饭，缺了巧儿和安和虽然有点遗憾，但一大家子人坐在一起也算是其乐融融。

“姐姐，娘，今日师父说我如今的能力可以简单给病人诊治了，他老人家打算这几日便带着我出诊，适当放手让我来号脉。”

李氏听了，面露喜色，“这是好事啊，成医堂的掌柜和伙计们待你可好？”

苏简微微点头，“娘，您放心吧，掌柜的还有伙计们与我相处十分融洽，偶有小摩擦也是寻常之事，没什么大问题。”