第4章 青菜炒肉（2/2）

苏盈盈眼疾手快将匣子藏于自己的花枕底下，这匣子并不大，可是打开后竟有两层暗格，放了许多调制的料酒等调味品，她转念一想，忽而有了注意，便寻了一木碗，按照前世美食栏目的记忆配了一点调味料汁，随后去取了蒜沫，交由李氏手中。

此刻李氏已将青菜摘尽放在热水里绰了一遍，随后将从苏家带来的猪肉切成肉丁，放入锅中翻炒，待到肉炒的快熟了，她便将肉倒了出来，随后再将青菜倒入，炒至半熟，再倒上方才的肉，撒上盐，苏盈盈这时端上她调好的料酒神秘道：“娘，试试这个。”

“这是什么？”

李氏看着苏盈盈递来的木碗，里面盛着黢黑的汁液，一时有些不解，但看着她明亮的眸子，不由得将它倒了一点倒入锅中，然后放红辣椒和蒜末翻炒，最后又放了点汁液入味。

“哇，好香啊，娘，你做的什么？”

“小馋虫，这自然是青菜炒肉了。”

“可是今日为何这般香。”

苏简揉着扁平的肚子，忍不住舔了舔嘴唇，对于许久未吃上一顿饱饭的他，闻到如此香的菜，他恨不得现在就拿来吃。

李氏含笑，将菜倒入盘子中，因为没有白馍馍，李氏早早就让苏盈盈把水和棒子面和好，待菜出锅，便贴到锅里做几个贴饼。

苏盈盈盖好锅盖，随后李氏去收拾桌子，苏简被苏盈盈打发去洗手，而她则在一旁看着火候，待到时间差不多了，一揭锅，只觉得饼子的香气逼人，令人食味大开。

青菜炒肉做了足足一大盆，苏简正是长身子的时候，吃饭又多，苏盈盈的棒子贴饼很快就被他消灭了大半，一家人围在桌前其乐融融，李氏露出难得的笑容。

“娘，您还没尝尝这菜呢。”

“看你们吃这么香，娘便放心了。”

李氏歉意得去夹了一口菜放入嘴里，继而面露惊色，看向苏盈盈，换作平时，这青菜炒肉她做的也无非是可以下咽，家里没有别的调味料，唯有盐，做的也仅仅能满足味觉上的咸淡，可如今，她尝了一口，不仅咸淡适中，且香味浓郁，吃在嘴里更是十分鲜美多汁，青菜恰到好处的清甜，肉肥而不腻，且渗入了汁液后更加美味。