第142章 豆芽（1/2）

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把作坊的事情和村长说了之后，周越算了算，豆瓣酱的发酵时间也差不多了，他就赶紧去查看了下，又特别是他加了灵泉水的那一坛。

六个半人高的大坛子整齐的放在墙边，周越脚步丝毫不带停歇的走到了最里面的那个坛子边，小心翼翼的揭开了盖子。

想象中腐烂发臭的味道并没有传来，倒是熟悉的酱香味中带着一股格外清爽的味道，周越一喜，用干净的筷子挑了一点放到嘴里品尝。

香味醇厚，不过稍微咸了那么一点点，但味道却比他在现代吃过的很多豆瓣酱味道都好！

周越可不会认为这是自己手艺的功劳，这很显然是灵泉水的功劳。

又把其他几个坛子里的豆瓣酱弄出来尝了尝，味道差了不止一个档次，周越没有丝毫犹豫的把灵泉水加进了剩下的几个坛子中，准备先吃最里面的那一坛，其他的等它们和灵泉水一起发酵发酵再说。

豆瓣酱成功的做了出来，周越当然免不了用它做些新鲜的菜出来给众人尝尝鲜。

首选当然是水煮肉片，不过说起这水煮肉片，周越又想到了豆芽，看来他得找个时间种些出来才是，黄豆芽和绿豆芽都要！

除了水煮肉片周越还准备做回锅肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐，原本周越还打算做个豆瓣鱼的，但陆谦说卖鱼的没来，只好作罢了。

不出意外的，豆瓣酱也得到了所有人的好评，刘地主和周越商量，能不能把这豆瓣酱拿来做年礼，他要送些给刘致远的大伯和二伯尝尝鲜。

周越很爽快的答应了，还说了几道菜谱让刘地主与豆瓣酱一起带走，刘地主高兴的直说娶了周越进门是刘家的福气，刘致远举双手赞同。

吃了豆瓣酱，周越就把种豆芽的事情提上了日程，夏天做凉面的时候他就想到豆芽了，却一直不得空，最近就更是了，但做好多的菜都没有豆芽相配，周越觉得很不得劲。

独自一人悄悄的忙活了好几天，周越终于把黄豆芽和绿豆芽都种出来了，把它们做成菜时，刘致远还很惊诧。

这个时节，春天种的菜都已经老了，才种下去的菜秧子也不过手掌大，哪里有吃着这样爽口的菜？

且这菜的样子很是奇怪，细细长长的，像刚发芽似的。

“阿越，这是什么菜啊？我好像没有见你种过。”周越的那块菜地还是由周越打理，他也种了一些常见的菜，毕竟其他地方隔得太远了些，没有旁边的菜地来的方便。

“这是黄豆和绿豆种出来的，味道怎么样？”周越第一次种，没什么经验，所以用上了灵泉水，没想到这豆芽长得出奇的好。

“黄豆？绿豆？”刘致远这段时间吃惊的机会比较多，之前黄豆能做出白白嫩嫩的豆腐时，刘致远就花了点时间接受，可现在周越又拿出了另一种样式的菜，且和豆腐完全不一样。

豆芽吃着很脆爽，且汁水充盈，口感虽和豆腐的绵软不一样，但依然很好吃。

“味道很好！”刘致远很喜欢这样爽口的菜，又特别是在这没什么新鲜菜吃的时候，“这个你也想把它拿来赚钱吗？”

绿豆和黄豆的价格也不是很高，种的话也只是利用土埂边的那些犄角旮旯的地种，刘家是因为有很多的土地，这田埂上不种就浪费了，所以每年都有很多的黄豆和绿豆收获。

周越摇头，有个淀粉作坊一个小铺子已经足够了，太多了会分散他的注意力，他还是想把更多的注意力放到改良作物上，“不过我会把豆芽和酸辣粉一同放到店里去卖，反正种豆芽又不废什么功夫，唐婶一个人就足够了。”

不是周越去忙就好！刘致远指着盘里的菜，“豆芽这个名字不太好听，且很容易让人想到这东西是由什么东西种出来的，推出后怕是会被人很快的发现。”之前香满楼的事不仅给周越留下了深刻的印象，给刘致远也留下了难以忘却的记忆，所以一有什么就想着先做好防范。

“那就叫如意菜吧！”周越不记得是谁给他提起过，豆芽有个很好听的别名，此刻拿来用正是恰好。

周越笑，大赞：“这个好！”从名字上完全不知道是什么东西种出来的，寓意也很好。

话虽然这么说，但刘致远还是很好奇，他又不是没见过黄豆苗和绿豆苗长什么样，和现在盘子里装着的那东西真的是完全不一样！“阿越，这真的太神奇了！”