第123章 熬汤（2/2）

……

“阿姨，吃的也差不多了，咱们赶紧先去熬汤吧。”见时间差不多了，梦知许这才起身催促道。

“对对对，熬汤熬汤。”光顾着和梦知许几人聊天了，都忘了正事所在了。

“那个，你们就好好吃哈，我跟梦梦就先去熬汤了。向文看着着招待好你的同学。”

“知道了，妈。”

虽然知道何母对厨艺没什么研究，但当梦知许看到满地的锅碗瓢盆堆满整个厨房，还是有点头大。

“今天给家里阿姨放假了，厨房有点乱，你看打算从哪入手啊？”看着这满地狼藉，何母都有点不好意思了。

“没事的阿姨。”

梦知许脱下身上外套，撸起袖子便开始在各种锅里挑选，等挑选完有用的锅后，梦知许将各种锅给收了起来。

“阿姨，熬汤比较简单，而且种类繁多，我先给您示范一下几种比较常见的汤。只要稍微操心一下，很容易就能成功的。”

说着梦知许便来到案板跟前，取出一块已经洗净的牛骨，放入旁边的一口小锅煮上进行焯水，加入白酒去腥，大约四到五分钟后，梦知许又快速将骨头捞出。

“阿姨，麻烦在清洗一下。”趁着这个时间，梦知许又拿出菜刀开始准备其他材料。

生姜切片，又从何母买的好多种香料中挑出白蔻茴香辣椒甘草、香叶花椒八角桂皮等多种香料，用纱布包起来。

“阿姨，等牛骨汤沸腾一个小时候在下香料哈。”

“嗯嗯。”何母拿着手机，在旁边记录着梦知许的一切行动。

“对了阿姨，您以后还想做排骨汤之类的，大概过程也是这样差不多，只要注意一下时间就行，另外您还可以加入玉米、胡萝卜等，放入砂锅在煲一个小时就行。”

“阿姨，汤让它先熬着，我们先来做面点吧。”

相较于梦知许熬汤的本事，做面点的本事确实要逊色许多。不过对于何母这种十天半个月不进厨房的大忙人来说，根本就是降维打击。

“咦？月月你怎么来了。”

“哦，向文在给诗云介绍他的相机，我实在无聊，就过来看看你和阿姨。”

“没打扰您吧，阿姨。”

“没没没，我就是个看客，什么打扰不打扰的。”何母笑着说道。

“刚好，要不你也过来学上两手？”

“嗯，好。”苏月白轻轻点头，便进来和何母站在一块。

“阿姨，我先教您揉面吧。”梦知许取出酵母，又用温水将酵母化开，随后又分三次一点一点的加入盆中。

“阿姨，这里水一定不要一次性全部加进去，不然加多很容易粘手，而且加水尽量往干面粉上加，这样就不容易粘盆，等面粉成大块的絮状时，就可以揉面了。”

梦知许一边讲解，一边给何母讲解其中的知识要点。

“最后一点，您就可以根据您的口感来调节了。另外呢，阿姨，您这里揉面的时候，可以用揉成的面团来搓粘在盆上的面粉。”

揉完面后，梦知许又用保鲜膜将其包裹在盆中等待。

“阿姨，醒面的过程大概十分钟，差不多后，您就可以取出来揉面了。”

“对了阿姨，有没有剪刀。”

“剪刀？”何母疑惑道，“做饭还要剪刀啊。”

“额，那倒不是阿姨，不过今天中秋节，我就想着先给您教一个小兔子馒头，剪刀用起来可能更方便一些。”