第一百二十章 牵一发而动全身（1/2）

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“若吾决意以麦粉所制食品替代黍米呢？”

“公子，万万不可，军队万不可一日无黍米。”

“为何？”

“黍米易煮熟，而麦粉不易煮熟，对士卒而言，黍米更佳。”

麦粉不易煮熟？

合着刚才吃的拉面熟的多快就忘了？

郭猛略有不满，当即提醒提醒缭。

“公子煮‘拉面’所用青铜鼎过于沉重，而军队行军煮饭，多以瓦罐为主，比起青铜鼎可是轻了不少。”

谁告诉你煮拉面就得用青铜鼎的，来人啊，把伯庚提溜过来，让他给咱造个面锅，看谁更轻……

只是郭猛还是按捺住火气，努力平心静气地询问道：

“若吾等将军中所用瓦罐全部替换成铁锅，于行军不更轻便耐磕碰？”

虽说生铁锅比较脆，遇到重击容易破碎，那也是看跟谁比，就那些行军煮饭的陶罐们，它们好意思跟生铁锅比划比划谁更脆弱易碎么？至于重量而言，陶罐们为了避免轻易被猛火烧裂，更是一个比一个厚。

“以铁锅替换陶罐？”

缭陷入了沉思，毕竟对他而言，自打开始充当随军商人开始，便没考虑过为军队餐饮更换别的炊具，思维早已被框死，哪怕这几个月没少往狄戎和野人部落卖铁锅赚钱，但是一直没考虑过把铁锅弄到军队里替换传统的陶罐。

“如此替换，或许可行，不过……”

郭猛能大致猜出缭的疑虑，毕竟千百年来长期用陶罐煮黍米粥，忽然让人全部改成用面锅煮面甚至是铁锅炒面，怎么都得有个适应过程，骤然全面更换，技能没有衔接好，搞不好会出现有了好食材却没人会做，结果全军守着食材饿肚子的窘境。

而且缭也同样指出，黍米脱壳比小麦磨粉容易太多，黍米可以带着壳携带行军，难道小麦还得带着石磨一块走不成？

“自然无需如此，出征之前临时将小麦磨成麦粉（面粉），随军只带麦粉出征便是。”

相比之下，这倒是小问题了，虽然磨成面粉后，面粉保质期没有小麦这么长，不过军队本身很快就会把随军携带的粮食吃掉大半，这倒不用太担心面粉的过期问题。

相反郭猛可是知道同等重量的面粉所蕴含的热量远高于小米，现代社会常有人患上“三高（高血糖、高血压和高血脂）”之症，通常医生都会叮嘱，少吃面粉等精粮制品，多吃小米等“养生”制品，因为小米热值低，吃下去能转化的能量少。

虽说历史上有个词叫“小米加步枪”，但是建国后后勤正常化正规化后，更多的是选取高热量的面粉混合肉食奶粉压制而成的压缩饼干，日常军队供应也是大米和面包，少有小米上桌的份，毕竟小米这货，它不顶饱啊。

这也是历史上小米在唐朝之后，尤其是宋朝在军队中大量推广铁锅后，面食比重约占越高的重要缘故。

“还有便是军粮征集问题。”

以往都是向国人们征收黍米为主，毕竟城邑作战都需要携带黍米，现在既然打算逐步向小麦过渡，那么自然也需要重新制定征集粮食的方案。

“市面上黍米和小麦比价若何？”

“一斤黍米可交换两斤小麦。”