第16章 咸酥肉（2/2）

不由怪那个公输尧，只借这么个大房子，厨房里除了个地灶，锅碗瓢盆，几乎什么都没有。而且炊具餐具也不便宜，自己不敢多买。

虽然自己没有这个时代的记忆，但看自己的身板，双手以及全身肌肤的状态，也可以猜出自己一直是养尊处优的。

而在前世那个世界，自己更是没有做过这样的粗活。

她抻腰看了看五谷那边，只见他手中是木勺样的东西，只不过勺不够深，勺柄也没和勺子连在一起——因为被五谷搞断了。

她鼓励对五谷笑笑：“没关系，第一次做，难免手生，多尝试几次就好了。”

说完，还给五谷传授了榫卯之法，告诉他可以通过此法固定勺子和勺柄。

做完木匠活，已经近黄昏。

这个时代不吃午食，只吃早晚两餐。忙碌一天后，楚云梦也终于觉得饿了。

可她想起，自己身上仅剩三百个鬼脸钱了，想起自己似乎忘了置办木着、托板以及刀等餐具和炊具，以及自己花了一百钱吃了两碗泔水的惨痛经历，

她最终停住了往外面食肆迈的脚步，转身向厨房去。

她先取了一小碗稻米，洗干净后放入几颗红枣、桃仁、板栗和枸杞，在小灶上小火熬煮。

等待的过程中，她也把大灶烧上火，架上大鼎。

等到大鼎被火烧红，楚云梦将胡屠户已经帮自己切好的肥肉放了一部分入鼎中，用木铲反复翻动。

鼎中肥肉熬出动物油脂后，楚云梦又将更多肥肉放入鼎中，再次翻动，如此反复。

不一会儿，鼎中已经蓄积起满满一锅液体油脂。

楚云梦开始撤火，用下午刚制好的笊篱，将已经熬成金黄色的干瘪肥肉捞起，盛放到下午刚做好的木盆中，然后撒上盐，翻动几下将盐搅匀。

油脂熬好的同时，一盆咸酥肉也做好了。

楚云梦相信，对这个时代比较少吃肉类的普通老百姓而言，这将是不可多得的美味。

而对吃惯了同时将肥瘦肉放入大鼎中用水煮的富户或公卿人家，这种油炸的口味也绝对是新鲜的。

这时，楚云梦买来的肥肉，才熬了不到三分之一。可她只熬了一鼎油脂，就没有继续往下了。

主要出于两点考虑：一方面现在虽然定制了一些开业用的器具，但锅碗瓢盆还不够多，没东西盛放；另一方面，食物还是要吃新鲜的更好，如果酥肉都在今晚随油脂熬出来一起做好了，那酥脆的口感持续不了多久，开业后这道菜也卖不了几天，不那么划算。

随着一鼎油脂熬完，一盆酥肉出锅，楚云梦给自己煮的晚饭也好了。

这也将是云梦居开业后的第一道主打吃食。

这些天，楚云梦往往是简单煮个白米饭，烹些兔肉和野雉肉下饭。

因为即将开业，她才舍得拿出自己艰难买来的珍贵食材，试手了一下自己开业第一道主食菜品。

吃完晚食，楚云梦用米浆将自己捡来的鹅卵石，在院外石墙上黏出“云梦居”三个字的形状，就休息去了。

第二天一早，她又照常早起，四处搜罗冰凌放到地窖里。

这里的冰，如今已经不是一小块一小块的了，而是逐渐冻到一起，变成大块的冰块。

像是巡视自己的杰作一般，楚云梦巡视一圈逐渐体积变大的冰块后，就转身离去，去集市采购开业要用的木着、木托以及刀具等器具。

为了节省钱，楚云梦只能挑便宜的买。

好在，整体风格与云梦居的陈设比，并不跳脱。

也正因为这样，楚云梦终于可以在厨房放开手脚干，并不用愁缺盆少碗了。

而买完这些后，楚云梦手中只剩五个鬼脸钱了。