第四十九章 尝试制作毛血旺,腊肉（一）（2/2）

“青儿，需要娘做什么吗？”

单青见她娘可能是得了空了，便也没有推辞道：“娘可以帮女儿把这些菜洗了吗？”单青说完指了指灶台上放着的豆芽菜和娃娃菜，本来想着要是有金针菇就好了，但古代好像没看到有人种，在山上也极少看见，便少放一样吧。

“好的，那有什么要洗的再叫娘帮你啊！”单二媳妇端着木盆便出去洗菜了。

单青把准备好的猪血，猪肚，百叶，五花肉，肥肠切片，焯水，再切好姜片，葱末，蒜片备用，把准备好的葱蒜，干辣椒，花椒和猪血，肥肠这些一起加水煮开，再放了盐和一小勺糖吊味，就盖上锅盖，坐在灶台前添柴。

一会子功夫，她娘就洗好菜拿进来了，单青把菜倒进锅里和肉一起煮了。让她娘帮忙看着火，单青另起一锅放油，葱末，花椒，爆油，把肉捞起来装进大盆里，最后浇上油，撒点芝麻和葱花就oK了。

“娘，你要不要也试吃一下。”单青夹了块肉尝了一下，太好吃了，是记忆中的味道，辣辣的，超过瘾。吃完对她娘说道：

“那就试一下。”单二媳妇看着一盆红彤彤的辣椒油，咽了咽口水，拿起筷子夹了一小块试了下。平时的辣椒都是放一点调味的，并不像现在这样放这么多。

“恩，好辣啊！”单二媳妇尝了下就放下筷子，找水喝了。

“没有啊！不是特别辣啊！看来娘是不太能吃辣的了，爹爹现在脚伤正在恢复中，也不能吃辣，太可惜了！”单青感叹道：

“青儿，这……你吃得完吗，会不会肚子疼啊！要不别吃了”单二媳妇喝了水缓过来后对女儿说道：

“娘，这不是很辣的，而且我也没想一个人吃完这么多，那不得撑爆肚子啊！我准备拿一些给梅婶子，长秋婶子，雪儿，还有李爷爷他们。”单青边说边把毛血旺分盘装好，留下自己的那一盘，便拿着饭篮子装好，一家家去送吃的去了，这毛血旺要趁热吃才好。