第28章 当丫鬟的第二十八天（1/2）

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姜棠和露竹说,“今儿生意肯定好。”

露竹没答话，反而给姜棠指，“那个有些胖,要了十斤点心的是淮阳侯府的管事，淮阳侯夫人和几个手帕交那日来咱们府上，但是因为燕家小娘子落水,败兴而归。大娘子给他们每家都送了点心。”

当时看着是花钱了,但这不就来照顾铺子的生意了吗。

十斤点心五两银子,价钱比五香居最便宜的还要便宜一半，普通人家虽买不起，但这些大户人家，眼睛都不眨一下。

府上人多，一个院子送两斤,十斤点心都不知够不够分。

出手是阔绰，但是锦棠居卖出的第一份贵点心却是照顾生意来的。

很快，那日送点心的几家的管事都来买了。那几家的夫人和陆锦瑶交好,也就小半个时辰,拿的多是小蛋糕和千层，味道以抹茶味居多,每家买十斤十五斤不等。

怕生意不好，这两样点心没准备多,点心师傅这会儿正加紧做呢,但做的还是不多。

露竹有意提点道：“各家管事都得眼熟,以免犯了忌讳。从这开始，才是咱们要记的,哪样点心卖得多,哪样点心卖得少。看客人的衣着和打扮,你看，各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”

露竹说的不错，刚才那个胖管事衣服的料子极好，应该是绸缎。看都没看芋泥糕一眼，直接去买了最贵的。

露竹：“铺子才开，等慢慢运作起来，可以请两个跑堂。”

看来人就知道会买什么点心，然后把人样哪边的柜台上引。

还有照顾生意的人情，都得记下来，以后是要还的。

大娘子想教姜棠做生意，露竹就尽心尽力教，反正姜棠刚还小，慢慢学就是了。露竹也是跟着陆锦瑶几年才能独当一面，姜棠长得好看，若没有厉害的本事，迟早被人欺负了去。

姜棠点点头，“还是芋泥糕和红薯糕卖的最多。它们价钱便宜，尝尝鲜也花不了多少银子，若是好吃会再来买，还得半个多时辰。”

这两样虽然便宜，但有四成利润，和四五十文一斤的点心净利润差不多

露竹有些疑惑，“什么半个多时辰。”

姜棠道：“等生意彻底好起来。”

因为只有这两天送粽子。虽然买过五两银子只比半两银子多赠两个粽子，但是多赠的是咸粽。

咸鸭蛋黄粽子和咸肉粽，姜棠虽然没做过生意，但也知道卖吃食最重要的是味道，所以粽子的料放得足。

粽子露竹她们也尝过，都可喜欢了。

不喜欢吃咸粽子的怎么都不爱吃，但喜欢的尝过之后会觉得很好吃。

点心日后还能花钱买，粽子就不行了。

况且点心好吃必会回购。

锦棠居的客人不少，多数还在观望，看见有人买了千层，便想着买一点尝尝。

要不了一斤的就要半斤，称重收钱时多少给抹点零头，不管拿没拿到粽子的，都是一脸喜意。

做生意就是要大方，不能小气。

人来人往，人挤着人，过了两刻钟多，铺子里的人才慢慢少了。

掌柜的一边理账一边看剩下的点心，将近半个时辰，一共卖出了近四十斤的芋泥糕，红薯糕二十多斤，其他的少，加起来还不够五十斤。

就在露竹想要出去看看的时候，淮阳侯府的管事又来了。

他长得胖，姜棠看一眼就记住了。

“掌柜的，能分开买不。”

管事笑起来眯着眼睛，像弥勒佛一样，一脸和善。

但人不可貌相，看着和善，能成为一府管事，绝对不是什么善茬。

掌柜的笑着道：“分开买行是行，不过得提前跟你说好了。赠的这个粽子啊，买够半两赠的是蜜枣豆沙的，买够五两多赠的两个是咸鸭蛋黄和咸肉的，四种口味一样一个。您想要什么点心，这就给您装。”

味道还不一样，哪儿有这么做生意的，真。

“……那算了，就三斤抹茶味的千层，三斤抹茶的蛋糕，别的看着装点，给我凑够五两银子。”管事心里还有点憋屈，做生意的就是心精，还寻思着能钻空子占便宜呢。

“好嘞客官您稍等！”

自打淮阳府的管事一回来，客人渐渐多了。

买什么的都有，大多数会咬咬牙凑够半两银子。

半两银子可不少，是姜棠半个月的月钱。

她和露竹在铺子盯着，陆锦瑶有孕，受不了疲累，早早就回去了。

姜棠跟着露竹待了一个多时辰，也回去了。出来一趟不是白出来的，学了不少东西。

＊

露竹是天黑透了才回来，点心铺子关门晚，再加上理账盘点，收拾东西，一耽搁天都黑了。

回来之后露竹连口水都没顾得喝上，直接去了正屋。

陆锦瑶坐在灯下看书，就是在等着露竹呢，瞧露竹眼中的喜意都要溢出来了，便能猜到生意不错。

露竹把脸上表情收了收，道：“大娘子，这是账本。”

点心半斤八两买的人都有，小账来不及记，只要大账对的上就行。

她把账本递给陆锦瑶，“今儿总共卖了一百三十五斤的芋头糕和红薯糕，抹茶味的千层和蛋糕卖了七十三斤……”

陆锦瑶一边听一边看，原味和芋泥口味的千层分别是十斤、十五斤，这两种口味的蛋糕分别卖了八斤、十三斤。

御朝人爱饮茶，点心的味道好，抹茶口味的卖得是最好的。

总的流水是四十二两九百二十文钱。

按三成利算的话，今儿赚了近十三两银子。

一点都不少，陆锦瑶的嫁妆铺子里赚的最多的每月也就六十多两，看来还是做吃的最赚钱。

但今儿还送了粽子，抛去这个，也就十两银子的利润。

这不是她一人的铺子，还有顾见山的一部分。

陆锦瑶知道开业当天生意最好，后头生意慢慢就冷清下来，估摸着还得往下降降，把成本收回来得些时日。

但其实已经出乎陆锦瑶的预料了。

露竹道：“今儿有一个称点心的帮工把点心打翻，是两斤芋泥糕。大娘子，这……”

陆锦瑶道：“赏是赏罚是罚，谁弄掉的就从谁的月银里扣。”

露竹：“是。”

陆锦瑶：“点心师傅也是一样，做事小心些。”

露竹：“是……今儿还剩了几块点心，但没生意了。奴婢不知别人家的点心铺子是怎么着的，但放到明儿应该坏不了。”

露竹的意思是，明儿继续卖好了。

陆锦瑶脸上有片刻迟疑，就算明儿再拿出去卖，也没人看得出来。放了一个晚上而已，别的点心铺子剩下的点心总不会全带回去自己吃。

点心价钱并不便宜，给铺子里的点心师傅……剩一两块还行，若赶上下雨剩的多了，或者点心师傅故意多做怎么办。

陆锦瑶道：“把姜棠叫来。”

姜棠心思活络，她兴许能想出办法来。

等姜棠进屋，陆锦瑶就让姜棠坐下。

姜棠虽没上回坐的局促，但仍是小心翼翼的。

陆锦瑶忍俊不禁，心想怎么坐就怎么坐吧。

“你看看点心铺子的账本，你心里也有个数，等三年后方子续约，要多少银子合适。”

趁着姜棠看账本的功夫，陆锦瑶说道：“铺子生意不错，就是白日做的点心卖不完。按理说过夜的点心不该第二日再卖，但只放一夜，若是尝着味道没变……”

这不是小事，做吃食最重要的就是味道，隔夜的点心绝对不能卖。

若是实在心疼，可以降价。

姜棠道：“大娘子，过夜的点心可以卖，但不能按照原来的价钱卖。”

姜棠一说，陆锦瑶就明白了。

看剩的少了，把点心挑出来放到一堆，按原来价钱的一半或是更低，那些想吃贵点心却舍不得银子的就会来买。

姜棠：“还有做点心切出来的边角料，也可包在一起便宜卖。”

为了让点心摆出来好看，小蛋糕都是切成四方的块，旁边棱棱角角都不要了。

陆锦瑶笑着点了点头，是她想窄了。

从正屋出去，姜棠还想着账本上看到的银子。

看别人做生意赚钱，尤其用的还是自己的方子，会忍不住想若是自己开铺子应该也会赚不少钱。

但是，开铺子也花银子，光是里头的琉璃柜台，请的点心师傅和帮工，就是姜棠承受不起的。

为了新鲜的牛乳陆锦瑶会寻最好的乳源，鸡蛋、面粉都得找人，要是她自己做生意，估计每天只能睡两个时辰。

还是卖方子省心，一劳永逸，更不用她去铺子里做。

她跟着露竹学做生意，等以后攒下买宅子的钱，做个小本生意，就不像现在这样什么都不懂了。

第二天就是端午节。

姜棠没去铺子，不过露竹去了。

今儿丫鬟们起的都特别早。

这回姜棠记得，端午节发节礼。

怀兮一大早就出门采买去了，宴几堂的丫鬟们都在院子里等着。

和月钱不同，节礼不管是几等丫鬟都是一样的。