第158章 生意(1/2)
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第158章 生意
招呼完众人之后,许墨又回到了后厨,这里还有两个做烧味的师傅呢,许墨现在还在提升他们控火的技巧。
实际上他们的控火也不差,但是对比自己来说,就太差了,主要是,他们一炉子里面出来的烧味,不能做到每一个都一样,就是会有些烤制不均匀的情况。
这种就是在烤制的时候,偷懒导致的,烤制的时候,如果要做到很均匀的话,就要时不时观察烧味的情况,不能有丝毫的偷懒。
这两个师傅都是比较年轻的,还是烹饪学校毕业的,也是因为是烹饪学校毕业的,许墨才招的他们,读过书的总还是能聪明一些。
他们两人一开始还不服许墨,但是许墨简简单单做了一味烧鸭之后,就让他们五体投地了,学习的兴致也强看了不少。
毕竟许墨这一手烧鸭,他们能学个一星半点的,将来出去单干都绝对不会差钱,虽然他们都是比许墨大了五六七八岁的样子,但是他们还是喊许墨叫做墨哥或者是师傅,毕竟厨师界,用厨艺分高低很正常。
而且许墨穿上围裙就会比较显成熟一些。
“这一炉子烧鸭不错,成色都接近,就是焖炉的时间久了一点点,颜色太深了,不过脆度,味道都不差。”
许墨切了一块鸭屁股下来试试味道之后,点了点头。
这是给他们练手的,不会拿出去卖,一炉子也就烤一只两只。
这有自己七成功力吧,这个高壮一点的师傅,以前在烧味店做过,烧出来的东西还可以,另一个长得矮矮胖胖的,就差了些。
不过他炒的蔬菜还可以,以前他是炒大盆菜的,许墨招他过来就是专门炒蔬菜的,以后如果比较忙,他也会帮忙做些烧味,他也被许墨炒蔬菜的手法给折服了,所以在后厨里面,他们对许墨都比较尊敬。
“谢谢墨哥指点。”
高壮的小伙叫林兴,许墨都是叫他‘阿星’。
“慢慢学,不急,清一清炉灰,我来烤一炉烧鹅。”
“墨哥,烤这么多,卖的完吗?才第一天。”
“阿星你笨不笨啊,墨哥可是上过电视了,能卖不完吗?现在也就没有到饭点而已,不怕。”
许墨没有还没说话呢,矮矮胖胖的梁栋伟就帮许墨反驳他了,许墨一般叫他栋梁。
“没事,卖是不愁的。”
许墨也解释了一句,之后阿星就乖乖去清理炉灰了。
另一边,今天许墨还招了一些学生来帮自己派优惠券。
今天的五街人还是很多的,特别是大学生,毕竟今天是假期的第一天,因为五一的假期也不算特别长,很多人都选择不回家,只有些人去旅游了,但是今年五一还没到的时候,就已经爆出了各个景点都爆满了。
所以说,这个假期更多的是选择留在学校玩的。
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