第41章 买菜(2/2)
毕竟是自己要做的菜。
挑选新鲜的食材可也是一个厨师该有的能力,但是许墨正好欠缺这部分能力。
或者说许墨其实缺的能力挺多的,如果不是因为有那个神仙模拟器的话,自己摆摊怕是早就饿死了。
“老板,这虾太大了,有没有再小一点的?”
“再小点的?你要这么小的干嘛哦?焗吗?焗的话,用河虾香一点嘞。”
“不是,做虾酱。”
“虾酱啊...好久没有听说过有人要做虾酱的了,这可是老手艺了,以前没有冰箱,水产不好保鲜的时候,人们才这么干,现在家家都有冰箱了,做虾酱的人少咯~”
“如果你要做虾酱的话,用河虾也可以,小河虾更新鲜,而且肉质嫩,这个壳是软的,不管都行,用搅拌机打碎了就好。”
“行,那就给我来十斤吧。”
按照系统给的制作方法,其实海虾和河虾都可以做,只是河虾要多加些盐。
“小伙子,现在河虾不好收啊,只有八斤全给你了,你可以去别的档再多买点。”
“嗯,多少一斤?”
“40。”
“行吧。”
摊主称好了之后,马上把袋子递给了许墨。
接着许墨又去另一个卖虾的摊位买了七斤小虾,一共十五斤,够做三大瓶了。
买好虾之后,许墨又马上来到了卖猪肉的区域。
“老板,这个猪肚怎么卖?”
“新鲜的猪肚55一斤。”
“这么贵?”
“帅锅,现在猪肚抢手啊,你不买有的是人买嘞,昨天晚上就有好几个客人订了猪肚,现在只剩一个了。
我不骗你的,你看我这下面,还有三个,都是人家订的,你喜欢猪肚的话,加我微信,要不然不是天天都有,你看看其他摊位,也没几个人卖猪肚的。”
确实,老板说的没错,其他几家的肉案上,基本看不到猪肚的影子。
江市的人很喜欢吃白灼的食物,白灼猪下水十分受欢迎,所以说消耗快也正常。
“行吧,称一下吧。”
许墨要的这个猪肚,是猪的大肚和里面的一个小肚一起的,还连着一节盲肠,这节小肠子,是许墨认为猪肚里最香的。
一个猪肚秤下来,两斤半,一下子又出去了一百多块钱。
炖汤的成本有点太高了,到时候估计赚的也不多。
猪肚也买好了,还剩下支竹和白果要买,其他的材料家里还有。
支竹的话,就是新鲜的腐竹,白果的话,又叫做银杏子,一种银杏树的果实。
因为它的外壳是白的,所以得名白果。
不过剥开壳,里面是黄的,而且它的心有毒,不能多吃,煮汤的话,要把白果的切半后,把芯给摘了才好下锅。
把材料都准备好后,许墨就骑着小电驴回家准备做饭了,然而他忽略了一个事情,他买的这些食材,都太难处理了!