第388章 这红酒为什么这么好喝（2/2）

谷椺

“这就要说是红酒的酿造方法了，而且使得红酒出现口味差异多大的地方，就是酿造红酒的储存空间和年份。”

杨洋说道

“储存空间和年份？”

看马俊风这个研发人员还是不懂，一副门外汉的样子，杨洋就详细解释起来。

“没错！为什么很多国际顶级红酒都被叫什么年什么年的红酒，并不是这个红酒储在了多少年。”

“而是那个红酒酿制的年份是多少年，恰好因为那一年葡萄特别甜特别好，才导致那一年酿造出的红酒很好吃，也造就了什么年份什么年份的红酒卖的特别贵了。

“就好比世界上最顶级的82年拉菲来说，那一年的葡萄量产特别大，而且特别清甜醇香，没有任何的异味，这也导致了82年的拉菲价格炒到了天价,?越来越昂贵。”

“所以，82年的红酒拉菲是喝一瓶少一瓶，到现在为止估计全世界存在的82年拉菲真品红酒只怕不超过一百支？”

“再加上年份的稀有，每支都足以炒到天价！”

“而现在很多市面上的一些82年拉菲，大部分都是用82年拉菲原酒，加现在的年份品级红酒调制出来的，基本上喝不到纯真82年拉菲的味道了。”

“也是为什么价格会高到如此的地步。”

听完了杨洋的介绍后，马俊风心头已经对红酒的认知有了一些比较认真的了解。

不过她还是疑惑的问道：“那这些红酒跟我们自己酿的红酒有什么关系吗？”

杨洋点点头。

“有啊，当然有了，就好像我刚才说的，年份跟酿造储存空间是好坏的关键。”

“刚才年份我已经跟你说了，那储存空间的不一样，就绝对是一个先天条件了。”

“不知道马主管你们的红酒是在什么地方保存的，我是说周围的环境，这很影响红酒的口味因素。”

听了这话，马俊风沉思片刻后，解释道：“额……红酒一般酿造储存的地方是我们研发中心后面的一个地窖之中。”

“那个地窖原来被一些老外用来储存火腿的，由于地窖内的空气湿度和气温比较均衡，很适合保存火腿这些腌制品，所以后来我们发现之后就用来酿制红酒了。”

马俊风说道。

“那就对了，这样稳定的空气湿度和气温绝对是最佳酿制红酒的地方啊，所以这才是导致你们自己酿造的红酒如此好喝的原因了。”

杨洋当即了然于胸，对一切都明白了。

第一，马俊风他们酿造这批红酒时的年份十分重要。

这个红酒那么好喝，绝对归功于酿制这批红酒时当地产出的葡萄很好吃。

第二，那就是马俊风他们研发中心后面的那个地窖。

想来那个地窖在因为原来拥有者用作储藏火腿时常年封闭，已经在地窖内形成了自我个的空气循环链，导致地窖内的湿度和气温常年不变化，十分的稳定。

这也最适合红酒的酿制，能保证同一批酿制出红酒的最终成品结果。

当然，两个关键因素缺一不可，否则这红酒的味道可就要大打折扣了。

“是这样的吗？杨先生，那你的意思是我们以后可以生产红酒去卖？”

马俊风似懂非懂，有些将信将疑的对杨洋问道。

可杨洋却给了他一个摆手答复：“不是，生产红酒去卖可不是短期能有利益的，最好的就是炒作，把你这批红酒给炒作起来。”