第82章 豆腐大卖（1/2）

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正月二十五。逢赶集日。

辰时，刘莽、刘壮两夫妻赶着牛车往渔口村赶去。

刘雨寒今日也随爹送刘光等人去镇上学堂。

刘石楠每天都要负责接送这帮小的上学下课，如果没时间去接，申时他们就自己走回来。

到了镇上已经开集了，集市上很热闹。父女把马车存在镇门口有人看牛马车的地方。先把刘光等人送到学堂。

父女二人朝卖菜的集市走去，到了集市口，就看到挑着担子的，推着手推车的，提着篮子的，有卖蔬菜的，有卖鱼的，有卖鸡鸭的，还有卖簪花的，卖糖葫芦的，卖包子的，卖面饼的，卖各种小玩意儿的，吆喝声此起彼伏，真是热闹非凡，非常有生活气。

父女二人挤进人群，才在一个角落里看到刘莽等人。

他们周围围了不少人 ，大家对这陌生的吃食显然很感兴趣，严氏把试吃的豆腐用小竹签插住伸给需要试吃的客人。

豆腐虽然有点冷了，但是味道还在。严氏多花了点油，把两面煎的有点焦黄，吃起来很香。

刘雨寒上前对大伙说道：“欢迎大家品尝我叔婶做的新吃食，它的名字叫豆腐，豆腐不仅可以拿来煎煮，可以拿来炸，也可以拿来做汤。豆腐不仅好吃，还非常有营养吃了对身体可有好处了，豆腐价格也不贵，这么大一块一斤才五文呢，可以煮一碗菜了。大伙不妨试试。豆渣饼也很好吃，豆渣饼里面加了鸡蛋和面粉，吃起来可香了…”

品尝过豆腐的大多都买了一斤两斤，没有尝到豆腐的，也来个一斤半斤试一下，半斤称高高的算三文。

小李氏负责拿干净的叶子给他们装好豆腐，刘莽负责收银，好多人趁热闹过来买，忙不过来，刘雨寒父女二人也一起帮忙。

40斤黄豆做出160多斤的豆腐，还有豆渣饼，不到一个时辰就卖完了。

10斤的黄豆大概出15斤的豆渣，40斤黄豆就是60斤豆渣，60斤豆渣加上少量面粉鸡蛋，做出来的豆渣饼大概65斤左右，一斤豆渣饼卖4文钱一斤。总共收了260文，豆腐总共收了800文，一个早上总共收了960文！

扣掉黄豆的成本是200，鸡蛋面粉的成本是63文，再扣做鸡蛋的盐和油等。足足有690文！

一个月有9天是赶集日，就单单赶集日去卖，也有六两银呢！一年就是72两，若是他们卖的多…不敢想，不敢算。

刘莽都激动了，就算分一半给大爷他们家，一年能赚个几十两，也很不错了。

要是每日都能卖，那就一个月有10多两！不敢想，不敢想…

他们四个人的人工都算不得什么。只是要早起一些忙活罢了，农村人只要能赚到银两这点都不算什么。

刘雨寒看到他们这么高兴，提醒他们要多屯点黄豆，可以叫牛车去县城看一下，说不定买多了价钱更便宜呢。

以后赚钱了可以买头毛驴，驴可以拉石磨，明日即使不赶集，也可以少做一些早上拿到镇上卖，毕竟镇上这个集市每天都会开，只是不是赶集日人更少而已，镇上也有本地居民的，也要吃喝。

还有几个比较小的饭馆，也可以给他们推荐一下豆腐这道菜，以后生意做大还了可以卖到县城。

找更多的人帮忙做豆腐，豆腐毕竟不是特别难做出来，你只有先掌握了市场，赶紧赚第一桶钱。本钱足了就做豆干卖。

刘莽坐在刘石楠的马车上，边听着刘雨寒说，他脑光突然灵机一动。是啊，就像大侄女说的，他们可以做大做强可以做得更远，而不是单单的局限于渔口镇。

如果做得好了，还可以带动村里的人，种更多的黄豆做更多的豆腐。

大家都是一起逃荒的情分，既然大侄女给了他们这个机会，他就一定要把握住。

刘莽跟父女俩说要把五成的利润给他们，父女俩摆手拒绝了。刘莽也不说那么多，等赚到钱了直接拿给大爷就好。