第9章 翡翠白玉（2/2）

肉馅还是如同上次一样，先调味，然后搅打上劲，再用煮过的白菜叶子把馅料包起来放在盘子上就可以了。

这道菜不需要和面粉打交道，所以就格外的新手友好。

顾明月有关注观众们在看到视频之后的反应。

除了一些她自动屏蔽掉的，诸如对她性转后样貌的评价外，更多是对于复刻难度的吐槽。

【呜呜呜，这个面粉怎么回事，黏了我一手，还洗不下来！】

【别提面粉了，为什么我的馅料湿湿嗒嗒的根本不能成型？】

【啊啊，救命，葱姜水进到我的眼睛里了！】

排除一下过于毛手毛脚的原因，顾明月发现了星际新手的两大问题。

第一个是对于配料的分量掌握不好。

第二个就是包饺子的面粉他们实在是没有打过交道，玩不明白。

而顾明月今天这个就算是一个饺子的进阶平替版本，先帮新手解决掉第二个问题。

用白菜叶子代替饺子皮，这次应该不会再有人说难了吧。

除此之外，顾明月还针对第一个问题找到了解决的办法。

她在做的时候把每一个调料的比例都写了出来。

对于她来说，一切都是适量就行，因为多年的经验让她心中有数，不过新手们自然不能做到这一步，所以她贴心的标了出来。

都是她总结过的最合适的分量。

一盘翡翠白玉卷做完，上锅大火蒸个十分钟就可以了。

这时候顾明月正好腾出手来做个芡汁。

芡汁需要准备的东西也很少，不过就是切好的蒜末和一点点耗油香油提鲜罢了。

不过最重要的是，打底的不能用清水，要用蒸出来的白菜汁，这样做出来的芡汁才会充满蔬菜的鲜甜而肉的香气。

一盘热气腾腾的翡翠白玉卷出锅之后，顾明月在心里默默调整了一下火候和时间，毕竟十几年没做了，有一些小细节还是要根据星际的火候进形调整的。

她夹起来一个尝了一口，蔬菜的水分和肉汁完美的混合在一起。

这一口下去，甚至要超越饺子的口感。

因为白菜是焯过水的，所以口感在脆嫩之间，咬下去还能感受到植物纤维的破碎，然后下一秒就是紧实的肉馅。

而肉馅中加入的玉米更是鲜甜可口。

这一整道菜都透露着春天的气息。

顾明月擦了擦手，把这一段的视频发给了和她对接的节目组负责人后，就毫不留念的下线准备做给自己吃。

有了第一次的经验，她在线下做的翡翠白玉卷在颜色和品相上都有了更加完美的表现。

白菜碧玉一般，肉馅在其中若隐若现，偶尔能看到一两粒的黄色，正是嫩甜的玉米粒。

她眉眼舒展地笑了，不过只有一点可惜，这样的美味在这一刻只能一个人品尝。

“明月现在的心情非常好，我也为你开心。”她的光脑AI007一板一眼地说道。

顾明月刚刚感受到的可惜消失不见了。

她虽然没有爱她的家人朋友，但是她还有007。

“小七你说你要是人多好，我就可以让你尝尝我做的饭了。”

顾明月的光脑闪烁了片刻，犹如害羞了一般泛着淡淡的红色。

“没关系，小七可以分析出来一切的香味，这种数据流我已经记住了，下次明月吃饭的时候，我就运行这一段数据。陪明月一起吃。”

顾明月摩挲了一下自己破旧的光脑，露出了一个真心的笑：“好。”