第3章 美味饺子（1/2）

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顾明月说干就干，她飞快的通过网站报了名。

在进入海选的这个按钮上坚定的按了下去。

很快，她进入了一个小的厨房，这里一切器物都有。

烤箱，微波炉，空气炸锅，灶台，锅碗瓢盆。

大概是因为差生工具多，星际人做饭一个比一个难吃，但是却已经把古代的厨房都还原了出来。

有模有样的。

顾明月很满意地看了一圈，她要了一份猪肉，要了一份玉米，要了一颗白菜，要了一份面粉。

不过和那个参赛者不一样，她不是很喜欢在做饭的时候说话。

而且为了她之后的计划，她甚至选择了把性别都换成男的。

于是，一个俊秀的男子出现在了海选的现场。

顾明月把自己的脸进行了微调，但是气质变化很大，基本上认识她的人也不会认出来她。

很快食材就被系统送了过来。

面粉是刚刚好的中筋面粉，用来包饺子会让面皮展现出最完美的顺滑口感。

她的米其林三星大厨可不是白来的，那是从3岁就开始练习的结果。

光是饺子，她就做了不下几百次。每次都是从自己和面开始。

饺子皮要想好吃，那么揉面的功夫一点也不能少。

只见加了水变成絮状的面粉揉成光面就是一个不小的工程。

她动作迅速而美观，几乎很快就完成了。

光滑的面团放在一旁醒发，而她开始了下一步。

在猪肉的选择上，顾明月选了梅肉。

这种肥瘦比例刚好的肉最适合做饺子了。

她左右各拿一把中式菜刀，沉甸甸的十分有分量。

顾明月富有韵律又节奏极强地把所有的梅肉剁成肉糜，而后加了少许盐和黑胡椒调了一个底味。

第二步这样就算完成了。

之后就是蔬菜的处理。

猪肉白菜馅的饺子算是最经典的一个口味了，而她最喜欢的却是猪肉玉米的。

不过玉米比较简单不需要怎么提前处理，只有把玉米粒做熟就可以在和馅的时候加入进去。

她现在主要处理的是白菜。

其实这个厨房里不仅有菜刀，还有粉碎机。

按理来说为了省事自然是要选择机器来做。

但是顾明月很清楚，这种粉碎机虽然很方便，但是因为功率太大了，用来粉碎白菜的话，最后得到的只会是一团口感很差的菜糜。

她依旧选择了自己动手来剁。

在她的刀下，白菜叶子变成了大小一致的方块，几乎肉眼都看不出来什么分别。

不过并不是这样就可以结束了。

蔬菜包饺子，最重要的就是要先把蔬菜的水分去掉，不然最后在煮饺子的过程中，蔬菜会持续出水，而让肉馅变得松散而没有口感。

去掉水分也是很简单的，只有加上一小撮盐，让白菜粒静置一会儿，再稍微一挤，就可以得到一份完全保留了蔬菜清香有没有多余水分的菜团。

在等待的过程中，顾明月又切了一点葱姜放入水中。

她是很喜欢用葱姜蒜调味的，但是又很厌恶在菜品里吃到这些调味料，所以一般都用各种各样的方式来规避直接放葱姜蒜。

很快，所有的准备工作都完成了。

她可以开始正式开始。

只见她飞快的又把面团揉了一次，让它继续醒发松弛。