第一百二十五章 端午粽子念亲恩（1/2）

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今天是2022年6月3日，又是一年一度的端午节！说起端午，当然离不开粽子。

小时候的粽子是甜筒状的，有纯糯米做的，也有糯米和绿豆混在一起包的，叫绿豆粽子。

每家每户都是五月初四下午开始将新鲜的粽叶采摘好，只采最嫩最宽大的新鲜粽叶，将粽叶放大锅里焯一下水，然后一片一片用清水洗干净后就可以包了。

绑的绳子是用棕树最新鲜的叶子，撕去叶子上长长的根筋，晒干长条的新鲜粽叶就会卷成细长条特别结实，而且纯天然无污染，将整把棕树叶子绑在椅子背上就可以直接在上面包粽子了，包好一大串再放清水中让刚淘好的糯米充分吸收水分，这样煮出来的粽子才会特别紧实，咬上去一口一个牙印，特别香。

一般晚上用农村的大柴火锅煮几个小时，睡觉了也让粽子在锅里用余温熬一个晚上，第二天再捞出来晾干，可以吃好几天。

吃的时候一般剥开放碗里，再撒上红糖或白糖，也有啥也不放的就那样吃原味的。

老家有端午走丈人的习俗，特别是新姑爷有挑着粽子和猪肉等礼品给岳父拜端午的习俗，九五年我第一次去岳父家就是酱紫的。当时母亲给我包了好几百个粽子让我给岳父送去，而且是花粽，就是在粽叶之间夹了一根带花的我们当地水草植物，粽子包好后刚好在尾巴上露出一朵花，很好看。每个粽子都有，这也算一种非遗传承吧！

（如今粽子还在，母亲却已离开我们22年了。