第139章 制作面包（2/2）

从奶皮子中提取则是先攒一些奶皮子，然后再晾晒、晾干，再将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。

另外他还尝试做了些奶粉出来，做奶粉就是在锅中煮奶，必要时还要加水，将奶煮沸几个小时，直到水蒸发为止呈乳脂状。再将剩下的奶倒入一个小的容器中，然后放入烤箱，将烤箱预热至150°左右，而且要留有一定的缝隙以便水份的挥发。等奶干燥后将其取出，然后经过碾压后就成为奶粉了。

也不知道什么原因，在空间里生长的羊竟然没有什么膻味儿，就连羊奶也是一样，据说将公、母羊分圈饲养可以有效减少羊奶中的膻味，还有就是不喂他们发霉变质、有异味的的草料等，让他们喝新鲜干净的水等等都能减少羊奶中的膻味儿。空间里草肯定是比较优质的、水也是纯净的，要是这样倒也能理解，可就连在里面生长的公羊膻味也比较小就让何飞费解了，或许这也只能用空间的神奇来解释了吧！

另外他还做了些奶油，也是为生日蛋糕准备的，

奶油制作也很简单，原料也很容易得到，包括有：鸡蛋清，盐少许，白醋少许，糖适量。第一步就是蛋黄蛋清分离，然后再将蛋清打散，打成上面有一小层小小的泡泡就可以了。再往里面放少许的盐、白醋和糖，加完继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候（就是感觉像沐浴液的沫沫那样），继续加适量糖，继续打。等打到更稠的时候继续加糖继续打，直至里面的蛋清挑起来能够立着为止。这时候也就说明奶油做好了。

将面揉成光滑的面团后盖上东西醒发至两倍大，然后再将醒好的面团搓成长条，切成剂子，揉成圆形。在烤箱的烤盘上刷上油，放上面团，然后再次醒发20分钟左右。等面团醒发好后在面团上刷上鸡蛋液和蜂蜜，撒上些杏仁、核桃、花生碎等东西，最后直接点火焖烤十来分钟左右就可以了。

由于在外面烤箱的温度和火候不好控制，所以第一次何飞烤出来的面包有些焦了，不过那香味儿却是飘散了出去，把在外面忙碌的一众知青是馋的不行，他们根本就不管烫还是焦一会儿的功夫便将第一盘的面包给消灭了个干净，吃完他们仍旧眼巴巴的盯着烤箱，似乎还在等待着下一盘的出炉。何飞那个无奈呀！不过这也说明了他做的东西还算不错，至少没有出现浪费的现象。既然大家都不走了，此时外面的天气又十分炎热，于是何飞就决定将技术交给众人，然后把自己解脱出来。想到此处何飞也不拖拉，立马就让大家分工学起技术来。他们有的和面、有的烧火，还有的调制奶油……

人这种生物说起来也十分的神奇，只要是他们感兴趣的、关于吃喝玩乐的基本都是学的飞快、一点就通。而这帮知青里就不乏这样的人，尤其是几个女孩儿。何飞叫了一遍之后人家就全学会了，而且烤出来的第一盘面包可比自己成功多了，这让何飞也很是无语啊！

在教他们制作面包的时候何飞发现人手还是太多了，于是就打发那些五大三粗的男人去洗面弄面筋制作凉皮去了，到时候不仅多个吃食还可以将洗出来的那些面粉调配制作蛋糕的低筋粉。到时候再弄些黄瓜丝、炸些辣椒油，“哎呀！”想想就十分不错。

此时整个厨房和院子都让这帮贪嘴的知青给占据了，而且他们此时制作面包的兴趣正大着呢，根本就不给何飞任何制作生日蛋糕的机会，而由于人数太多何飞也没有机会将空间的一些材料和半成品给拿出来。所以他交代了一下后就带着一盘子面包去了村子里。