第九十八章 红烧鲤鱼（1/2）

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“呃，有什么不对吗？”娜塔丽看高宇的表情就知道自己的这道菜怕是做砸了。但是地让一个中国菜都没吃过多少，甚至连中国都没去过的女人做中国菜，怎么看这么么不靠谱。

“你刚刚说这个是糖醋鲤鱼？！”高宇指着面前黑漆漆的东西，有些无语的问道。他当然知道这是这个女人第一次做，也猜到了对方最这个的原因，但是这个也和传说中的糖醋鲤鱼差的太远了吧。

“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。

黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：岂食其鱼，必河之鲤。说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。山西濒临黄河，自有得天独厚的食鲤条件，山西又被誊为醋乡，盛产各种名醋，这就产生了糖醋鲤鱼这一佳美的地方风味，被誉为三晋名菜。

它是以鲤鱼——尤以黄河鲤鱼为上品原料，经过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料，兑入开水，勾入流水芡，用旺火热油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。

1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留。开封府衙召名厨备膳，贡奉“糖醋熘鱼”，光绪和慈禧太后食后，连声称赞。

里面更是要用到蛋清、小麦面粉，可看这位做的糖醋鲤鱼，别说是蛋清了，面粉都没看到。

“是啊，这可是我做了整整一天才做出来的。”娜塔丽小心翼翼的看着高宇的表情，“这可是我第一次做中国菜，如果有下次啊，我宁可去吃肉，也不做了。”

“呃，好吧，先别说这个了，我先尝尝。”高宇结果娜塔丽的话，笑着说道，不管怎么说，这也是人家的一份心意，自己喜欢吃糖醋鲤鱼，就连百度百科上面都有记载，想必只要是关注自己的人，都能知道。

夹起一块碳状物，没想到却是被粘在了盘子上，一看就知道是红糖太多了。费了点劲，高宇终于扯下了一块，放进嘴里，细细的咀嚼起来。

“唔，好像也没有想象中那样的难吃，知不是除了甜味其他什么味道都没有了。”闭着眼睛嚼了两口，高宇在娜塔丽的紧张的目光中，睁开了眼睛。

看着娜塔丽泛着紧张的面孔，高宇笑了，“就这么紧张？！”

“味道怎么样？！”娜塔丽却是没有搭理高宇的说话声，赶忙问道。

“呵呵，你这是放了多少的糖啊，自己尝尝吧。”高宇夹了一块，扯了扯，还能看到其间的红丝，撕扯着肉块。

“啊？很难吃吗？！”娜塔丽也没不会用筷子，拿起一旁的叉子查了一块，放在自己嘴里。随着红唇的上下翻动，甚至是有红色酱汁沾染在其上，使得红唇翻着诱人的红色关泽。

看的高宇心里直犯嘀咕，美女就是美女，连吃饭的都是这么的诱人，这尼玛真不是一般人能挡得住的啊。想想自己的意志力还是蛮坚定的。

“唔......蛮好吃的啊，我觉得比我做的牛排好多了，比我想象的好多了，看来我还是有做菜的天赋的。”娜塔丽吃了一口，捂着小嘴，诧异的说道，似乎对自己的成果很是满意。

高宇却是听得一头黑线，可以想象这位大小姐做的牛排是什么样了，看看桌子上好像还真有牛排妆的东西，高宇已经不知道说什么好了。不觉的摸了摸自己的肚子，暗叹今天还真是多灾多难啊。