八六八 粤人粤菜（1/2）

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常中正闷闷不乐，准备回安徽。

张人杰有点过意不去，特意在广州著名的状元坊酒楼摆了一桌给他送行。

这是座刚开业不久的酒楼，座落在珠江边上，出品的粤菜不错。

“常兄弟，尝尝这里的太爷鸡，味道不错！”

张人杰知道常中正心情不好，笑着招呼着。

“谢谢张老！”常中正脸色如常，说话也是很客气，真看不出有什么不痛快的事情。

张人杰暗暗佩服，这小子是个成大事儿的主，喜怒不形于色。

“这粤菜在本地吃，还是别有一番风味，似乎和在上海吃又有不同。”

常中正尝了块鸡肉，大加赞赏。

“来，你再尝尝这红烧大裙翅，这可不同于上海本帮菜的浓油赤酱。”

常中正又夹起快厚厚的鲨鱼鳍，慢慢吃了起来。

张人杰说的没错，这菜汤清味鲜，滋味儿醇厚，真的不同于上海菜。

洒水上，两个人喝不惯广东的米酒，还是要了一坛陈年黄酒。

吩咐侍应生把酒烫热，两个人慢慢的喝了起来。

“常兄弟，来一趟广州不容易，安安心心游玩几天，看看南粤的山水。”

张人杰笑着说。

“军情紧急，我还是要早点回去。”常中正连忙说道。

不过，他稍微犹豫了一下又说：

“张老，粤菜清淡新鲜，自成一派。我看粤人也有点不同。”

“说说看？”张人杰来了兴趣。

“广州自唐朝便是通商口岸，粤人与海外一向交往颇多。其行为做事受海外影响大，观念亦与内地有所不同。”

张人杰点点头，鼓励他说下去。

“近百年来，洪杨金田起事，乃粤人洪氏、冯氏主导。后大清变法，亦是粤人康公、梁公所为。今我同盟会，自一山先生以下，廖公、胡公及填海先生等亦为粤人。如此看来，粤人思想活跃，敢做敢为，乃百年来最出人才之地。”

常中正侃侃而谈，倒是有点新意。

“哈哈哈！”张人杰抚掌大笑，并不接话。

“张老为何发笑，难道晚辈说错话了？”常中正小心问道。