27、肉香飘出去了(1/2)
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亚把烤肉最外层的焦壳拍掉, 将那不到三指大的一块肉整送进嘴里嚼了起,嘴里发出赞许的哼声,两只手一起竖起大拇指。
步仍旧很谨慎, 把手里的一整块肉都递给了亚,让他吃点, 她再等会儿。
亚露出开心的容,将手连撕带扯, 分成两块,自己留下的那一块,大的递给步。他想起步不会抢自己的食物,安会抢,于又递给安。
景平安吃了这么久的生肉,对于外面烧黑里面还生的烤肉,半点都不嫌弃,她接过肉, 掰下烤熟的部分送进嘴里。
这丑貘肉烤得又干又老,嚼起费牙。
步担忧地着景平安,眼神中带着询问。她拿过景平安手里的肉,咬下一大块, 烤肉的香味在嘴里弥漫开, 香得她停不下嘴。
没吃过猪肉, 总过猪跑的。景平安没下过厨,但烧烤没少吃, 无论串成串的, 还餐厅里用烤盘现烤的,都过制作流程。
之前没经验,只能两眼一抹黑地摸着石头过河, 今一口尝出问题所在。
她上辈子吃的烤肉,都肥瘦相间的,肥肉才油,烤出才香。即使烤纯瘦肉,也需要刷食用油,而她刚才拿的这两包肉,一块前腿位置撕下,一块屁股墩上撕下的肉块,都属于被筋膜包裹的腱子肉,没什么脂肪。
她之前没经验,加上人,子矮,哪怕她把手举得高高的,烤肉仍旧难免接触到火焰,连串肉的树枝都烧起了,肉自然无可幸免,况且又掉进火里,表面筋膜上挂着的那一点点脂肪早烧没了,此肉才又干又柴。
既然找到问题,当然得适时改进。
景平安立即跑去把埋在雪堆下的肋排翻出,抱到篝火旁。她抬眼着火堆,再着肋排,又向自己的身板:缺烤肉架。
她又把肋排放回到雪堆上,拽着步去往存放狩猎用的木棍的地方,一口气点了六根,说:“要!”
她找六根细树枝、两根细草绳,搭成两三脚架,又再加了根细棍子串上撕下的一块肉横在中间,又用细枝在篝火堆中点燃一端,伸到烤肉下,对步说:“这样的。”又指向旁边的六根粗树枝,说:“烤肉架。”
步明白了,拽了根粗草绳过去,先抱住三根粗树枝,眼带询问地向景平安。
景平安用力地点头,还朝步竖起大拇指,“对的!”
步刚才没明白安怎么捆的,这会儿点不会,拿着草绳对着粗木头比划,怎么捆都觉得不对。
景平安拿出根干草和三根细枝,向步演示。
亚状,也拿起根粗草绳,三根粗树枝过,跟着学习捆。
很快,他俩一人捆好一三角架。
景平安指挥他俩把各自捆好的三角架摆到篝火的两侧,正准备让亲妈去搬肉排,亲妈已经到雪堆前提起了肉排。
步用狩猎的粗树枝串上肋排,按照景平安之前挂肉那样将它横在两根三角架上,架在篝火中间。
景平安竖起大拇指,叫道:“妈,聪明啊。”
步露出得意的脸。
景平安又了下肋排的高度,离篝火点远,担心烤肉的温度不够,又示意亲妈动手把三角架调低到明火烧不到肋排和烤架又能烤熟肉的高度。
她去店里吃烤羊排,需要提前预定,现烤的话,得等上一两时,那还在常温下烤。今烤这丑貘肉排可在露天席地的冰雪天,耗费的时间只会长。耐心等吧!
景平安转身去抱了块香瓜大的石头到篝火旁,又拿了块做鞋子的边角余料当坐垫,之后换了根两指粗的树枝把粘在石头上的烤肉撬下,用树枝串上,然后便坐在自制石凳上,举着串上烤肉的树枝,继续把它烤熟。
她了之前的经验,已经明白,肉不能接触到明火。
想也啊,接触到明火,那叫烧,不叫烤。
烤肉辛苦活。没刀子,没法把肉切片的情况下,这么大一坨肉,烤起那叫一慢。景平安受不了这效率,烤肉拿久了又手酸,她把烤肉斜插在地上立在篝火上方慢慢烤。
火了,能做的事就了!
熟食的做法可了,可不止烤。
石锅煲汤、石锅煲饭,不香么?
石器这东西,磨就好了。
铁杵都能磨成绣花针,铁矿石也可以磨出石锅。
景平安说干就干。
她挑了块跟韩式料理店里石锅拌饭用的石锅差不大的石头,又找了块含铁量比较高的碎石便坐在篝火旁烤着火,磨石头。
亚和步各吃了半块肉,没吃饱,还把馋虫勾出了,两&... -->>
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了,两盯着篝火上的肉,猛咽口水,对于景平安磨石头的举动毫无兴趣。
石头可以吃吗?当然不可以!
石头能保暖吗?那也不行。
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