第三十二章粽子一炖满院香(1/2)

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刘文一家收完麦子之后,第二天又将那块麦地赶着牛犁了一遍,接着又马不停蹄播下玉米的种子。只待老天爷下一场雨,玉米种便可破土而出,这个时候种的玉米在刘家冲叫秋玉米,多半是用来喂猪喂鸡。

再过两三天就到端午节了,这天上午,刘文和青儿带着来福招财以及香香,去山上摘粽子叶。村里公共竹林那一片再往山坡上走一段路,这里分布着一大片箬叶竹,正是用来包粽子的好材料。

箬叶竹是一种有点特殊的竹子,茎竿纤细长得不高,一丛一丛分布在山坡上,采摘叶子很方便。

刘文和青儿专挑那些特别新鲜又非常整洁的竹叶,不多时,两人背着的背篓,差不多装满了竹叶。香香一直跟着刘文和青儿的身边,来福和招财,正在山中到处乱窜追寻猎物的踪迹。自上次追赶的那只兔子跑掉之后,这些天来福和招财,老往外面跑,不到饭点不回家,估计想真正逮一只兔子回来一雪前耻吧!

晚上刘文母亲泡了两大桶糯米,吃完早饭,一家人坐在院子前开始包起粽子来。刘文母亲手持两张粽叶,灵活地卷成一个下尖上宽的圆筒形状,在桶里舀两勺糯米倒进去,压紧之后包上粽叶,用棕榈树叶做的绳子捆紧,一个粽子就包好了。

刘文看见父亲和青儿都在熟练地包着粽子,于是自己也拿两张粽叶试着包起来,然而不是卷的叶子不够紧密,糯米一倒就漏,就是好不容易包好了一个,但是粽子的形状太难看。

看见母亲一脸嫌弃的直摆手,刘文只好停了下来,陪在一边干点杂活儿。今年刘文家一共包了三种粽子,第一种白粽,粽子里面是纯糯米,第二种肉粽,顾名思义粽子里面会放一条腌制好的五花肉。第三种三豆粽,粽子里面会放红豆,花豆和绿豆,所以叫三豆粽。

刘文母亲,另外还用荷叶包了一些枕头粽,放肉放豆子和只放糯米的都有一些。这种粽子很大,煮好之后一个成年人一顿估计都吃不完一个。

刘文父亲在院子里烧起了一堆稻草,等火焰熄灭后,铲起稻草灰倒进一个大桶里,待水沉淀用纱布过滤之后,将大桶里的水倒进大锅里,包好的粽子放进去煮起来。

用草木灰水煮粽子是刘家冲的传统,一来煮好的粽子吃起来没那么腻,而且还带着点仿佛稻草一般的清香。二来用草木灰水,做出来的粽子保质期比较长,在以前没有空调的时代,煮好的粽子,就这样吊在房间里,一般可保持半月甚至更久而不会变坏。

大锅底下架起大块的木柴一直在熊熊燃烧,从上午十点多就开始煮着,慢慢的一阵诱人的粽香,从厨房弥漫出来。引得回家吃午饭的来福招财,后院呆着大花一家以及从未嗅过粽香的欢欢乐乐,经常探头探脑在厨房门口徘徊,迟迟不愿走开。

傍晚六点多粽子终于煮好了,刘文掀开大锅,挑出好几个肉粽,等到稍稍冷却之后,便剥好分给家里早就等得望眼欲穿的一干宠物们,甚至大龙眼树上的欢欢乐乐也共同领到了一个三豆粽。

来福和招财一口咬住自己饭盆里的粽子,几口就吞下去了,来福舔了舔舌头,眼珠子转了转之后,就舔着脸趴在欢欢的身边讨好地为欢欢梳理着身上的毛发。欢欢受不了来福的热情,兼之也不喜欢粽子糯腻的口味,于是就将手上的粽子递了过去。来福一口吞一下之后,便再也不看欢欢一眼,来福又想去乐乐那里故技重施,没想到却被招财抢先了一步。

来福望着招财正在大口吞咽着原本属于乐乐的粽子,左右张望一眼后见不到可以讨便宜的目标,悻悻的趴了下来。

以前来福和招财经常抢欢欢乐乐的食物,后来被刘文狠狠收拾了一顿,现在不敢抢了,又想方设法变着法子,还是要占欢欢乐乐的便宜。大花一家那里,来福和招财他们不敢,大花的利爪可不会对它们手下留情,刚才刘文家时来福和招财,就吃过大花的苦头。对于香香那里,来福招财更是想都不敢想,敢占香香的便宜,难道真的是嫌命长了么?至于两只小松鼠,红红火火正在大树上小口小口的啃着粽子,来福招财,只能望树兴叹,无能为力了。

粽子在刘家冲有好几种吃法,直接吃也可,油炸之后沾糖或盐吃也行,糖水煮过之后,味道更是香甜。刘文最喜欢吃的一种是糯米酒糟煮白粽,酒糟香甜粽子软糯,那味道真是绝了。父母亲知道刘文的爱好,提... -->>

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