第二千一百六十五章 大失所望（2/2）

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sp;怎么现在说着说着，还直接跑偏了呢？“一份豆芽菜而已，能好看到什么地方去，你这老头脑子是不是不好使！”

李大嘴没在一边反思，听着楚老头的询问，张嘴冲人噎了一句。

当时楚元就笑了起来，“你说不好看，是因为你完全没没注意到，这一份豆芽菜里面没有一根是断裂开的，从下锅到烹饪完成，再到直接盛到盘子当中，都是完整的，完好的像是松塔一样，这样的细节你注意不到吗？”

“什么？什么？！我擦，豆芽菜一根没有断？”

“开什么玩笑，那东西那么脆！轻轻一碰就会折，怎么会发生像是这老头说的一根不断这种情况呢？我觉得有点夸大其词了啊！”

“就算真是一根没有断又能怎样呢？我不认为这是什么了不得的事情！毕竟这豆芽菜的完整与否难不成还会影响到口感不成吗？”

“就是的啊，我觉得上来直接说这件事情有点闲的厉害！你要是想做点评的话，就直接开始吧，不用跟我们说这些有的没的，我们压根就不在意这种东西！”

“呵，这就是你们的不懂了。”催促声之下，楚元笑的相当神秘，他冲着众人说着，“绿豆芽大家都知道是从绿豆当中生出来的，绿豆性寒，这东西生出来的豆芽，你可能不主意，但是只要是做不好的话，它是有微苦的感觉的，这微苦的感觉从什么地方出来的？当然就是从这芯子当中。”

“一根没有折断，这就确保了不会有苦味从里面给渗透出来，这一点是很多厨师也不在意，甚至即便是在意也不会去小心点事情，但是这是我第一次见到这样年轻的厨师，做出来这样完美的豆芽菜。”

本觉得什么豆芽断不断裂都是小事儿，现在楚元这样一说，一群人倒是真的沉思了起来，“好像我记得我妈做的豆芽菜就是会苦来着，我一直以为是我妈盐放的太多，所以咸的发苦了。”

“嘿嘿，对，我老姐做菜豆芽菜我也以为是这样，我还总是嘲笑她打死卖盐的了，那样苦，跟不要钱一样，但今天这么一听，看原来是我误会我老姐了？”

“但是我们正常人要想做到炒豆芽菜不断一根，这觉得有点难得天方夜谭啊！”一句话勾起众人思绪，大家都张嘴说起来这话。

楚元摸着胡子笑道，“这就是刘志远会被我认可的原因了，别说是一般人这点做不到，二般人也难以做到，但是他做成了，让一份豆芽菜从根本上断了微苦的感觉，又在烹饪上选择了最少有下水过油，在烹饪，调制等几个步骤，因此看起来是简单的一份豆芽菜，才能呈现出来那种澄亮像是银针一样漂亮个感觉。”

“才能有那种咸鲜之后有酸甜，酸甜之后有香麻，香麻之后在多出来微辣的口感，每一口下去之后，你都能从这一份简单的豆芽菜当中品尝出来不一样的味道，爽快爽脆不腻口，且让人回味无穷，这就是人们常说的小处见真章，一份豆芽菜已经体现出来了这刘志远的高超技术啊！”