第23章 枯燥的培训(感谢破一千)(1/2)
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一顿饭在欢声笑语中度过,看着空空如也的盘子,路扬觉得如果是自己一个人吃饭的话,即使做的饭菜再美味,路扬也觉得肯定没有这种大家一起“你争我夺”的氛围!
酒足饭饱之后,路扬准备去把碗刷了然后给她们培训。
但是几女哪能同意,叫路扬待在客厅看电视,几女就去帮路扬刷碗打扫卫生。
三女有的洗碗,有的拖地,还有的给路扬洗衣服。完全扮演了“保姆”的角色,路扬起初还不好意思。觉得她们虽然是自己的员工,但是自己也不是黑心资本家好不好。
慢慢的,路扬还感觉挺享受,那种什么都不用自己操心的感觉还挺让人着迷的。
几女忙完之后,路扬拿出刚才去商场买的笔记本,第一步是准备让她们先记配方。
路扬将脑海里的配方告诉她们,让她们先写在笔记本上。
写完了配方和注意事项之后,路扬便准备亲自动手,给她们先演示一下。
一般奶茶店有四个位置,分别是前台、水吧、以及后备以及收银。
但是现在只有三个员工,加上路扬一共才四个人,确实有些欠缺,但是先把她们培养出来再雇人的话就可以让她们去培训新人了。
收银负责的是给顾客推荐点单,交流及收账。
前台负责成品打包及出品,当水吧的人将东西做好之后,前台负责将饮料打包拿给顾客。
水吧就是负责做饮料的一个过程,一个奶茶店水吧是技术工一班的存在,如果没有水吧,那么这个店铺就会陷入瘫痪。
后备是负责准备食材的,比如泡茶、煮珍珠、换茶汤、熬制配料、以及卫生。就相当于后勤服务打杂的,总之哪里需要什么都是后背的事情。所以相对来说后备很幸苦。
路扬当然希望以后扩张的时候她们每个人都可以独当一面,所以他希望王可儿、王璐、吴映洁三女每一个位置都会。这样她们以后培训新人的时候就没有任何的问题。
路扬将这些最基本的东西告诉了三女之后,也把自己的想法告诉了她们。希望她们三个人可以认真去学习。
三女也听的很认真,每个人准备先学习一个位置的,学会之后马上学习另一个位置的内容。
由于家里没有收银设备,而相对于其他环节来说,收银设备也是最简单易懂的,所以路扬就要求她们先把水吧,前台以及后备搞定,收银等店铺装修好之后再去店铺进行学习。
在路扬的指导下,把位置安排好之后,路扬一个一个的给她们演示,把一些需要注意的地方,特别是卫生这一块详细的和她们讲解,毕竟做餐饮的都得保证卫生第一!
做奶茶一般不会存在什么难度高的动作,不像做咖啡和调酒一样,需要有很高的掌控力,需要恰到好处,又要姿态优雅!
每个量需要多少都是规定好的,果糖几克,植脂末几勺,水果几片都是规定好的,工作人员只要重复这些过程就好。
当然有人或许会装杯好看一些,有些可能会稍微粗糙一点,总之这个工作在路扬看来其实是有些枯燥的。
所有流程都做完之后,路扬便在一旁看着她们几个人弄,有什么不对的地方,他就会插上一句为她们从新讲解。
路扬尽量让自己少说话,这样的话就不会让几女紧张。
在另一边,秋弄影只感觉心情很烦躁,毕竟这两天路扬都没和自己发个信息什么的。自己有几次想和他发个信息,但是碍于女生的矜持,让她几度放弃,只感觉很不爽。
心里老是抱怨路扬像... -->>
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