第248章:完美版的神之视觉(2/2)
韩青瓷瞥到对面安东尼的操作后,低声喃喃道:“看来我们想的一样,都是用数量来提高质量... -->>
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提高质量,不过看你的架势,应该是要做搭配料理。”
但韩青瓷虽然一开始也是这样想过,但思来想去,却大定下来,不行,这事情不能这么干,哪怕自己感觉非常的充实,感觉到自己已经隐隐达到了第一重的巅峰,但对方可是达到了第二重的天才。
没错,自从刚刚觉醒厨心开始时,韩青瓷感觉自己的那种方法已经再也用不了了,完全被厨心给取剃掉,但韩青瓷感觉,若是自己想的话,也不是不能做。
不过就厨心的感觉,韩青瓷感觉到比独孤青天都要高上一点,虽然有可能是与自己的厨心特质又关系,但质量上也比独孤青天的高,所以韩青瓷知道,这境界在他刚刚觉醒时,就已经快要达到瓶颈了。
这也是韩老爷子为什么这么长时间故意不让他觉醒的原因,不过韩青瓷感觉后劲还有,绝对不止与此,在结合曾经独孤青天的话,结果就已经知晓了,这厨心的提升,除了打破牢笼外,就是对于料理的认知和深入了解。
而韩青瓷感觉特殊的,也不只是这点,每个厨心都有种特殊的能力,就好比墨初行吧,厨心为火焰,对于火候的掌握有种天然的优势。
他的帝王也绝对不会差与任何人,韩青瓷一直就此深信不疑。
回到现在的会场,此时的韩青瓷正准备好材料,准备做两种不同,和他特质的高汤,不过不仅仅是他这样想,就连安东尼也是一样。
只见安东尼在那高锅中,倒入了鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料,不巧的是,韩青瓷觉醒了神之视觉,可以清楚的看到安东尼在做什么。
这是普遍奶汤的做法,虽然没有真正的兑入原奶,但滚水先烫过,放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色的话,是可以完美的与西餐融为一体。
但韩青瓷是何人,料理世家的子滴,各种各样的配合方法韩青瓷也都基本上看过,因为都有记载。
想着,韩青瓷在一旁的高锅中,放入黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂、红枣、卷心菜、冬菇蒂、玉米······等10种食材。
而后倒入些许的水,并用搅拌机在不断的搅拌并加热着,高汤嘛,在韩青瓷看来,这种做法在配合其他的调料才会达到原汁原味的东西。
这种做法韩青瓷可是想了不止一次了,但就是没有时间尝试而已,但就现在来看,还是很不错的!这成色!绝对大自然。
看着眼前的韩青瓷对着高锅中一顿输出,绘里奈也是托着下巴观察着,确实,这感觉非常的生猛,就味道上绘里奈闻到也是感觉非常的不错,很有食欲。
但这仅仅是未加工前,不过是食材的强制完美调和,若是加上洋葱、姜片、干贝、海参什么的非常能够调味的食材话,绝对是非常完美的蔬菜素食高汤了。
而闻到对面的香味,安东尼不由得赶紧抬起头来,发现确实是韩青瓷出手并感叹道:“华夏厨师就是厉害啊!”