36、三大关（1/2）

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随着主持人话音落下，一个个红色的名字出现在了体育场中央的屏幕上，后面还写着对应的成绩。

紧接着，观众席上的讨论声“轰”的一下传了开来。

“第一名那个严达，是不是黄鹤楼主厨的儿子？”

“我听说黄鹤楼这一次要包揽前五名呢！”

“你们快看第三名，好像是从米其林餐厅出来的年轻厨师！”

王浩听着四周的纷纷扰扰，也把视线移到了场中央的屏幕上。

此时屏幕的最上方，第一名严达的分数是50分，紧随其后的第二第三名，也都是50。

测试不是才刚刚开始么，为什么他们会有分数？

王浩一个个名字找下去，终于在第117位找到了“唐牛”两个字，显示的分数是27分。

“所有考生的姓名都已经按照领取准考证时的分数排在了榜单上，接下来就是正式的考试环节了！”

主持人的声音继续响起，王浩才明白过来，原来这场测试，从昨天就已经开始了。

“测试满分为350分，其中准考证上的分数占50，剩余的300分将在今天的考试中现场给出，考试共分三个阶段，每一阶段的满分为100。

考试过程中严禁作弊，一经发现，立刻取消资格！”

“最终的考试成绩将决定你们之后所在的班级，以及接下来能够拿到的奖励，参加考试的学院共1000名，学校只录取其中前300，大家加油。

现在我宣布，考试正式开始，请监考员开始发卷！”

此话一出，四周立刻安静了下来。

无论是场内的学员，还是观众席上的众人，都知道这一场考试足以决定很多厨师的一声，故而全都表现出了应有的敬意。

王浩却瘪着嘴，不知该如何评价……

既然都弄得这么声势浩大了，为什么不来点别开生面的考试方式，非要答卷子的话，怎么不到教室里？

万一这里下场雨怎么办？

索性这些情况都没发生，当卷子放在了王浩面前时，他还是沉浸心神，很快就进入了答题的状态。

“1、古代烹饪典籍的出现和发展按照时期来划分，可以分为哪几个阶段，请分别简述。

2、排蒸法和扣蒸法都是常用的蒸制方式，他们在操作和目的上有哪些相似之处？

3、生长于槐木堆、红梨楠木上的真菌干制品是？

4、把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是？”

看着试卷上的题目，王浩顿时傻了眼……

这些东西不应该是在经过学习之后才会考出来的么？

他连忙看了看四周的学员，却见他们虽然个个都是眉头深皱，却也并不是完全无从下手，偶尔落笔，便在卷子上写下了一行行文字。

忽然，主持人的眼神落在了王浩的旁光中，王浩连忙低头，这要是被认定为作弊，可就亏大了。

时间一分一秒地过去，王浩的眉头也越皱越深。

卷子上的题目，也偶尔又一个是自己能答得上来的，但是关于厨艺这方面，自己都会做的题，恐怕对在场的其他人来说那就算是送分题了。

咬了咬牙，王浩打定了主意。

既然自己的知识面决定了不可能在广度上把这些题目答完，那么只能专找那些自己能勉强答得上来的题，往深了讲吧。

答题时间一共是一个半小时，说不上很长但也不算短，等到时间快要结束时，观众席上已经开始了淅淅索索。

“你们看，黄鹤楼的那几位已经提前交卷了！”

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