第2章涮羊肉（2/2）

汇鑫楼是一家百年老店，主营火锅，涮羊肉。据传说，当年成吉思汗的孙子忽必烈，带领着蒙古大军，在行军打仗的途中，因为战事紧急，... -->>

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事紧急，将士们没有足够的时间吃饭，为了节省时间，忽必烈灵机一动，命令随军的厨师，架起一口口大锅，然后用刀把羊肉切成薄片，下到大锅里煮，将士们每人拿一个碗，把煮熟的羊肉片捞出来，蘸着草原上盛产的韭花酱，直接开吃……这就是火锅的雏形。

汇鑫楼的涮羊肉，之所以远近闻名，堪称一绝，主要有三个原因，一是器具精美地道！火锅用的是传统的老式紫铜火锅，用果木炭燃烧加热。

二是羊肉鲜美！羊肉全部选自科尔沁草原最深处，生长一年以内的羔羊，而且每只羊，只选用俗称“黄瓜条”的后腿肉，这样的羊肉，肉质极嫩，鲜而不膻，香而不腻！

三是秘制锅底和蘸料！汇鑫楼的锅底和蘸料，是百年秘方，独家秘制，采用几十种作料，精制而成，香气顺风飘好几里地，不进店里，只从店门前路过，都能让人忍不住流口水。

我和汪月半，从小到大，最喜欢吃的就是汇鑫楼的涮羊肉，对方显然在这方面，也做了功课。

天还没擦黑，汇鑫楼里一盘盘码得整整齐齐，鲜嫩无比的羊肉片，已经端上了桌，果木炭不紧不慢燃烧着，泛着柔和的红光，紫铜鸳鸯锅里，乳白色的清汤和鲜红的辣汤，“咕嘟咕嘟”的翻滚着，大家坐在餐桌前，涮着羊肉片，推杯换盏，在蒸汽氤氲中，颇有点腾云驾雾之感。

我刚走到一楼大厅门口，只见一个穿着一身笔挺的黑色西装的壮汉，径直来到了我的面前，然后面无表情的打量我一番，冷声说道：“江爷，我家主人，已经在楼上雅间，等候您多时了！”

我没有说话，只是冲壮汉扫了一眼。

在壮汉的指引下，我来到了二楼一处最僻静的雅间，在雅间门口，两个同样身穿笔挺黑色西装，身材同样健壮的汉子，像是两座雕塑一样，一动不动的站在雅间门口左右。

看到眼前三个壮汉的气质和做派，很显然不像是一般人，倒有点像是训练有素的军人……对方到底是什么来头？我心里忍不住再一次升起了这样的疑问！

进入包间，迎面正看见汪月半，此时，只见这小子，左手端着一杯啤酒，右手正拿着筷子，从火锅里夹出一片热气腾腾的羊肉，正准备往嘴巴里送……看到这小子全须全尾的坐在那儿，我一直紧绷着的神经，松缓了许多。

而在汪月半的正对面，背对着雅间门口的位置，端坐在一个姑娘。

一眼看见这个背对着我的姑娘，我脑海里瞬间想到了一个成语：亭亭玉立！紧接着又想起了李白的一句诗：清水出芙蓉，天然去雕饰……一个女人的气质，原来真的可以达到让人惊艳的地步！

“嘿，江爷，千呼万唤始出来，牧童遥指杏花村！”汪月半一眼看见我，腾地一下站了起来，兴奋的张口胡诌了两句诗。

背对着我的姑娘，应声站了起来，她缓缓转回身来，恰好与我的目光撞在一起，我们俩，四目相对，望着彼此。