第145章 塞纳河之夜（2/2）

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sp;  “19世纪末，一名叫弗雷德里克·德莱尔的法国人又重启“银塔”的盛名，并且首创了充满酒香的“银塔血鸭”这道经典名菜！而且这血鸭是有编号的，就像奢侈品包包的编号一样……”

经过方思颖的一番解释，凌风才明白：“所以你要点一道银塔血鸭，这里的特色菜？”

“对头！”

方思颖点的招牌血鸭两味法语叫“leconfredericdir”，是起源于19世纪的料理。

餐厅特别选用在法国vendee地区饲养的chans鸭子，以皮薄肉嫩及芬芳见称。

这鸭子在烹调前风干熟成，煎烤至鸭皮酥脆金黄，内里故意欠熟，否则榨不出鸭血。

继而切鸭，搜集所有流汁，起出鸭腿及鸭胸，再拿回厨房保暖。

接着银光闪闪的榨鸭机出场，它底部用铸铁做成，将鸭壳放入圆筒，顺时针方向用力扭动，血液缓缓流出。

然后起火煮酱汁，先在高汤里加盐、黑胡椒及橙皮，燃起白兰地，接着搅入鸭血，用柑曼怡酒和塔巴斯科辣酱调味，最后，淋上之前准备的鸭肉，才最后上桌。

前菜是莴笋沙拉，搭上花果冻、草莓、苹果及芝麻。

凌风吃着柔嫩香浓的鸭肉，蘸下沙沙质感的酱汁，微辣中溢出丰腴的内脏香气，味道甘醇和充满层次。

鸭腿被时尚地压成方块，佐以白萝卜、杏仁、冰鹅肝酱。

这家银塔餐厅的传奇酒窖中藏有40万瓶珍酿，无论白天或夜晚皆有专人监控。

就连勃艮第酒神henrijayer亨利·贾叶生前酿的酒“勃艮第之神”这等稀世珍酿在能这里能找到。

侍者把一本10公分厚的砖头酒单丢到桌上，让凌风看得头昏脑胀，只想问一句：你想要我怎么做？

方思颖笑着帮助凌风点了一瓶bordeaux波尔多地区产的干白和burgundy勃根第地区的干红。

这两款美酒单宁丰富，果香浓郁，细腻温婉，口味醇美。

享用完美食与美酒，方思颖带着凌风从巴黎历史中心西提岛登船，沿着塞纳河夜游欣赏塞纳河夜景

游船途径历史着名的巴黎圣母院，塞纳河中央的圣路易斯岛，巴黎市政厅、卢浮宫博物馆、奥赛美术馆、协和广场和埃菲尔铁塔等巴黎主要景点……

在游船上，凌风听方思颖讲解这些景点的历史故事和她留学时候的趣事。

这个时候的方思颖是非常活泼与风趣的，恢复了一本正经的端庄。

“阿风，我想空了去美国考察一下互联网产业，你可以帮我安排一下行程吗？”她突然建议道。

凌风有点意外：“你怎么想到去考察互联网产业了？”

其实当下的1998年，世界对互联网的憧憬，有着春潮涌动之前的孕育的勃勃生机。

在全球的互联网史来看，1998年更像是一个创业元年，充满着魅力与迷惑。

今年，乔布斯重归苹果公司推出极简imac，实现了扭亏为盈；yahoo雅虎创始人杨致远登上时代和商业周刊封面，同时做了他最后悔的一个决定，拒绝了两位斯坦福年轻人把技术以低价卖给他，这两位最后在加州某郊区开始创业，公司取名为google……