第290回 林氏秘制炸鸡（1/2）

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“什么？你想把牛羊的筋腱都炖烂？”尹风离愣了一愣，随即摇头大笑道：“年轻人，你太异想天开了。就算是牛羊这等大牲畜的糙肉部位，能够做到烂而不碎，已经是相当不容易的事情了。你居然还想把牛羊的筋腱都炖到烂而不碎的程度？哈哈，简直是开玩笑。”

林轻歌正色道：“尹师傅，事上无难事，只怕有心人。不客气地讲，只要您能够按照我的要求打造出这样一口锅，炖烂牛羊的筋腱完全没有问题。”

“狂妄！”尹风离一瞪眼，怒道：“我和老郭头儿研究了十多年，都没能找出一种能让牛羊糙肉烂而不碎的法子，你这小小年纪，就能有什么好主意？还要老夫按照你的要求做锅……哼，老夫设计锅的时候，你小子还没生出来呢。”

林轻歌倒没生气，只是坚持道：“按照岁数来讲，您是老前辈没错儿。但是学无先后，达者为师，您和郭大爷研究不出来的东西，未必我就做不到。还是那句话，我需要您能够按照我的要求打造一口锅。如果你做的锅完全符合我的要求，那么我就能够保证它可以将牛羊的筋腱炖得烂而不碎。”

尹风离问道：“如果你的锅炖不烂牛羊筋腱呢？”

林轻歌道：“那您老到时说怎么罚我，便怎么罚我。但有一节，您得先能够打造出完全符合我要求的锅才行啊。”

尹风离冷哼道：“只要你说得出要求，就没有老夫造不出来的锅！”

这两个人你一言我一语的，似乎就这么杠上了。胡全有在旁边看得目瞪口呆。虽然觉得有点儿诡异，但最终的结果似乎倒还不错……起码找尹风离做锅这件事情，算是搞定了。

说话的功夫，炉子那边儿的铁坨也再次被烧红了。汉子将铁坨夹回砧台上，尹风离也转身返回，再次举锤敲打了起来。

如此数回，打铁的工作终于完成，林轻歌和胡全有也算是难得地亲眼见识了一次铁坨变成铁锅的全过程。

做完了手里的活儿，尹风离这才重新走出小砖房，对林轻歌道：“小子，你要做的锅都有什么要求，说来老夫听听。”

林轻歌想了想，说道：“最主要的，是那锅的密封需要特别好，能够完全锁住锅里面的蒸气……”

就像胡全有一样，尹风离听了这话，顿时脸色一变，叱道：“胡说八道！锅里的蒸气被完全锁住，你可知道那有多危险吗？！”

林轻歌无奈地深吸了口气，说道：“您倒是听我说完呐。”

接着，林轻歌又把排气阀的设计对尹风离讲说了一番。

这次尹风离听得很是认真，尤其是当他听到林轻歌说用排气阀控制锅里蒸气的压力这一设想时，尹风离不禁眼前一亮，赞叹道：“这法子倒是有点儿意思，只不过这排气阀的内部结构需要具体做成什么样子，能够将锅里的压力控制到何种程度，这恐怕还需要不断地试验才能最终确定。”

林轻歌对高压锅的了解也只限于最肤浅的层面，排气阀的内部结构到底是什么样子，他也没真正见过。但尹风离能提出这些问题，说明他是真的听懂了林轻歌所讲的意思，甚至于在自己的头脑中也已经有了些初步的想法。

高手不愧是高手啊！林轻歌心里暗自庆幸，如果不是找到这么一位大内行的话，就凭自己那点儿粗浅的知识，只怕一辈子也别想真正把高压锅给做出来吧？

说到底，林轻歌其实不过是提出了一个理念，而最终对高压锅的整体设计大多还是尹风离动手落实的。