011 事业起步（1/2）

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“得了，别装了！”方小卉推了王伦一把兴奋道：“周老板事业起步咱们找个地方吃一顿庆祝一下吧！”

“你又想进医院了吗？”慕容无奈的提醒这丫头。刚才大夫还说让她最近吃清淡点儿，不要暴饮暴食。这么会儿功夫就忘的一干二净了。再吃非得二进宫不可。

方小卉顿时蔫儿了，没有美食，人生好无趣啊。。。。。。

周扬笑道：“这样吧，今天比较晚了，吃太多确实对身体不好，明天上午你们要有时间就到店里来，我给大家做枣沫糊吃。”

“枣沫糊？是什么东西？”方小卉忽闪着大眼睛问。

“别问了，明天来吃了就知道了。”周扬笑道。

几个人分手，那几个各自回学校。周扬去准备枣沫糊的材料。

枣沫糊是系统刚刚给周扬的奖励，因为他接手罗叔的店，也就完成了拥有一间属于自己店铺的任务。

这次系统竟然非常大方，一次就给了周扬三种小吃的做法。另外另种分别是赣省的干蒸广莲和津城的千层肉饼。

之前周扬在决定接受罗叔小店的时候还有一丝忐忑。毕竟那时他手里还只有柿子饼和金线油塔两种小吃的技能。柿子饼还是季节性的，不能常年销售。

靠金线油塔这一种食物把小店撑起来说实话有些勉强。毕竟小吃这种东西人们大都只是偶尔吃吃，再好吃也不能天天吃。

这下好了，一下子有多出来三样小吃，现在是干的湿的甜的咸的都有。撑起小店看来问题不大了。

趁着附近的超市还没关门，周扬赶着去买了了大枣、芸豆、莲子、糯米等明天要用的材料。

回到店里，周扬首先把红枣、红豆、芸豆、糯米洗干净了泡进清水里。红枣和芸豆是用来做枣沫糊的，红豆和糯米是干蒸广莲用的。

记下来周扬开始熬猪油。这是做千层肉饼要用到的。

熬猪油周扬本来就不陌生，猪油这东西在餐饮业用途非常广泛，他家里就是开饭馆的，这一点是非常了解的。

周扬把买来的猪板油洗干净，去掉上面的膜，切成指头肚大小的块儿。把切好的猪板油放进锅里，加入清水熬煮，水量只要刚刚盖住猪板油块儿就可以了。

一会儿锅里水开了，周扬转中火，用铲子搅动猪板油让它们受热均匀。

锅里的水逐渐敖干，这时候开始出油了。

周扬需要不停的用铲子搅动，防止糊底。

锅里的猪板油渐渐变色，从最初的白色逐渐变成了金黄色。

又熬了一会儿，所有的猪板油都变成了焦黄色的小块。

周扬捏出一块儿来放进嘴里尝尝，不错，酥酥的脆脆的。这就说明猪油已经熬好了，可以关火了。

把锅里的猪油过筛，这时候的猪油是金黄色的，等凉了以后就会变得雪白了。

剩下的油渣周扬专门找了个盘子放起来。猪油渣可是好东西，炒菜的时候放一点会让菜变得特别香，周扬小时候没少偷吃。

处理好了猪油大枣泡的时间也差不多了，接下来周扬就准备做枣泥了。

周扬买的是有名的山北大枣，山北那地方干燥少雨，阳光充足，而且温差大，种出来的枣子果大核小皮薄肉厚，是著名的滋补食品。

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