第三百五十二章 这么丰富（1/2）

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“我这是啤酒烧鸭的改良版，用啤酒代替高汤。时间不充裕，没时间熬高汤。

啤酒的酒香，和啤酒花的清香，都可以让鸭肉味道十足。”

莫晓辉给郑明明讲解着。

“这么复杂！？”

“这算简单的，准备不充分，如果有条件，可以用些肥肉熬些猪油，然后混合菜油一起炒制，那样出来的菜品，就更加鲜美了。”

莫晓辉翻了翻锅里的食材。

郑明明越来越觉得莫晓辉就是一个烹饪的科普书。

“那什么时候放莴笋土豆四季豆进去呢？”

“莴笋土豆都容易熟，但不容易入味，这两个食材，我刚才已经码了一些盐，目的是让它们带点咸味。

至于四季豆，这个家伙不容易熟，我事先煮了一下。待魔芋入味，就可以把这几样东西放进锅里一起烧至土豆软糯。”

郑明明一步一步的记忆着，俨然就像一个小学生。

莫晓辉才没有时间关注她，他把炒锅里的烧菜倒进了高压锅里继续烧。

这炒锅，还要用来对付酸菜鱼。

一碗肥肉放到了烧热的炒锅里，只听见“滋滋”的炼油声。

很快，白皙的肥肉变成了微黄的油渣。

葱姜蒜入锅爆香，酸菜跟着入锅炒出香味。

参汤入锅，烧至汤沸，鱼头鱼骨先进汤里游泳玩乐。

呼朋唤友，薄片鱼肉经不住诱惑。

扎进汤里，瞬间变白。

来点胡椒面，晃动几下锅。

香气四散，起锅。

面上撒些葱花藿香，热气升腾，带着葱花的清香和藿香的特殊气息亡命私奔。